1. Молоко "36 копеек" 3,2% пастеризованное - не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимое значение в 76 раз. Не соответствует наименованию "молоко": обнаружено присутствие в образце фитостеринов - признак добавленного немолочного (растительного) жира. Не соответствует требованиям техническому регламенту по содержанию белка. Имеет неудовлетворительные органолептические показатели - без характерного для молока вкуса и запаха. Не соответствует ГОСТу, указанному в маркировке по показателю СОМО, содержанию белка и группе чистоты. Содержит не указанный в составе консервант - сорбиновую кислоту или сорбат калия.
2. Творог "Дмитровский молочный завод" 1,8% - в продукте присутствуют не заявленные в маркировке растительные жиры, крахмал и консерванты. Массовая доля белка и жира расходятся с указанными производителем в маркировке. Превышен норматив по допустимому содержанию дрожжей — в 53 раза и плесени — в 14 раз.
3. Сливочное масло "Лав Продукт", 82,5% - не соответствует наименованию и составу, не соответствует заявленному в маркировке ГОСТ 32261-2013 по жирно-кислотному составу жировой фазы образца (не соответствует молочному жиру), выявлено присутствие растительных жиров преимущественно.
4. Йогурт "Рузский" - определены фитостерины, наличие которых говорит о присутствии в составе растительных жиров, что не допускается в молоке и кисломолочных продуктах. Не соответствует наименованию "йогурт" по показателю сухого обезжиренного молочного остатка: его расчетное содержание ниже, чем предусматривает технический регламент для йогуртов и ГОСТ на аналогичную продукцию. Выявлено присутствие крахмала, не указанного в составе.
5. Сыр плавленый "Карат" с ветчиной - выявлены признаки фальсификации: образец имеет недостоверную информацию о составе, так как содержит соевый белок и растительные жиры, не указанные в составе.
6. Сыр плавленый "Ростагроэкспорт" - фальсификат. Продукт по идентификационным признакам не может называться плавленым сыром - в жировой фазе продукта обнаружены фитостерины, свойственные растительным маслам. Жировая фаза плавленого сыра должна содержать только молочный жир. У продукта отмечены нетипичные для стандартной продукции очень слабый привкус окисленного жира в послевкусие и легкий зеленоватый оттенок цвета.
7. Масса творожная "Останкинское" "Московская" - не соответствует наименованию "масса творожная": не содержит молочного жира - содержит растительный жир. Содержание дрожжей в 1,2 раза превышает максимально допустимое. Содержит не указанный в составе консервант - сорбиновую кислоту или сорбат калия.
8. Простокваша "Простоквашино" - по содержанию молочнокислых организмов образец не соответствует наименованию "простокваша". Содержит существенную примесь немолочного жира (жир не соответствует молочному по жирнокислотному составу). Существенно занижена массовая доля жира (3,5% при маркировке 4,0%). Соотношение содержания кальция и фосфора нехарактерно для молочных продуктов. Вероятно наличие добавленных фосфатов.
Более 3000 проверенных продуктов, а также протоколы испытаний по всем образцам - на нашем сайте!
5 недорогих сыров, в которых нет пальмового масла
