В последнее время в России набирают популярность слабоалкогольные коктейли на основе пива - Радлеры. Правда, к радлерам российского производства, лично у меня много вопросов, а вот в Европе, и особенно в Германии, это самый популярный коктейль, известный уже более века.
Итак, что же такое Радлер? Это коктейль из светлого пива и классического лимонада, смешанных в пропорциях 50/50 или 60/40. Правда есть и другие разновидности (о них ниже), но исторически - это всё-таки светлое пиво с лимонадом. Крепость таких коктейлей, как правило колеблется в районе 1,5-3 градусов.
История создания Радлера
Очень интересна история создания Радлера. В начале 20-х годов прошлого века жил-был в местечке Дейзенхофен (Deisenhofen), в 12-ти милях от Мюнхена некто Франц Ксавье Кюглер (Franz Xaver Kugler). Был у него небольшой ресторанчик в живописнейшем месте. Вот только отдыхающих этих самых бывало маловато – все-таки 12 миль для того времени многовато. И тогда господин Кюглер обустроит велосипедную дорожку к своему заведению. Как раз в то время велосипеды стали очень популярными.
И вот, в 1922-ом году в погожий июньский денек к нему приехало какое-то непомерное количество велосипедистов. Говорят за день - несколько тысяч. И все желали освежиться пивом! Но столько пива в небольшом ресторане , конечно, не было. Но видимо господин Кюглер был маркетологом от Бога - он разбавил пиво лимонадом и преподнёс это как супер модный освежающий коктейль, который не только вкусный и освежающий, но и не крепкий, что позволит гостям вернуться на тех же велосипедах на которых они и приехали. В итоге предложенный коктейль пришелся по душе гостям ресторана настолько, что уже по возвращении в Мюнхен они стали приставать к владельцам местных пивных заведений с требованием принести им «литр велосипедиста». (Радлер переводится с баварского как "велосипедист")
Правда, немецкие историки утверждают, что это лишь коммерческая легенда, и напиток на основе пива и лимонада был известен уже в 19 веке. Так это или нет, не знаю, но заведение Кюглера – пивной сад на 2000 посетителей – по-прежнему пользуется популярностью, а Радлер по праву является самым популярным в Германии коктейлем. Да и в Мюнхене действительно много велосипедистов и радлер для них - лучшее средство для утоления жажды.
Разновидности Радлера
В различных европейских странах, да и в разных регионах Германии существуют вариации радлера (белое пиво или светлое, с лимонным лимонадом, апельсиновым лимонадом, минеральной водой, спрайтом). Также существует вариант тёмного радлера «Дизель» из тёмного пива с колой.
Русс
Популярный в Баварии и Австрии коктейль из пшеничного пива и лимонада называется «Русский» (Russ).
Потсдамер
Популярный в Германии коктейль из светлого пива и газированной воды с фруктовым вкусом, чаще всего малиновым, но возможен и лимонный вариант.
Шанди
Популярный в Западной Европе коктейль из пива и газированной воды с лимонным вкусом