Ингредиенты:
1. Целая, потрошеная речная форель.
2. Лимон.
3. Оливковое масло.
4. Соль и смесь перцев.
Приготовление:
Я использовал целые тушки замороженной речной форели из Турции, сейчас есть хорошее предложение в гипермаркетах Магнит - 199 рублей за пару замечательных рыбок в индивидуальной упаковке.
Форель необходимо разморозить в холодильнике, на это потребуется примерно 4 часа.
После разморозки форель промываем под струей холодной воды, промакиваем тушки бумажными полотенцами.
Нарезаем лимон тонкими ломтиками, форель солим и перчим как внутри, так и снаружи, закладываем лимон в тушки.
После, наливаем немного оливкового масла в форму для запекания и распределяем масло, обваливаем форель в масле.
В предварительно разогретую до 200 градусов духовку ставим нашу форель на 15 минут, в режиме верхний и нижний обогрев.
После увеличиваем температуру до 250 градусов, включаем режим гриль и конвекция и доводим нашу рыбку до состояния румяной корочки за 5-7 минут.
Достаём нашу форель из духовки и сервируем зеленью и лимоном.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и имейте под рукой список интересных рецептов на все случаи жизни!