Примерное КБЖУ на 100 мл:
45 ккал; Б - 0,2 г; Ж - 0; У - 12 г.
Ингредиенты на 1 банку:
- мелкий синий виноград - 700 г;
- сахарный песок - 200 г;
- вода - 2 л.
Способ приготовления:
Подготовка винограда
Первым делом нужно собрать виноград и хорошо промыть его от пыли и различных насекомых, которые прячутся внутри гроздей. Далее, мы отделяем ягодки от веточек, удаляя при этом остатки мусора и порченые плоды. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не размять виноград, ведь ягодки довольно мягкие. Еще раз промываем чистой холодной водой. Чистые ягоды винограда пересыпаем в дуршлаг, чтобы отделить излишки воды.
Раскладываем виноград по банкам
Берем чистые сухие банки. Обычно я предпочитаю закрывать компоты в трехлитровых банках, но при желании можно взять и меньше. Главное, правильно рассчитать пропорции. Насыпаем в каждую банку виноград.
Добавляем сахар
Добавляем сахар. Если вы любите сладкий компот, тогда нужно всыпать 200 г сахара. Но если вам больше нравится не очень сладкий – тогда возьмите примерно 150 г сахарного песка.
Добавляем воду
Далее, все просто. Кипятим воду и аккуратно, чтобы не ошпариться, заливаем кипяток в банки с виноградом.
Закрываем банки
Закатываем банки железными крышками и проверяем их на прочность, перевернув банку набок. Делайте это очень аккуратно, если крышка закатана неплотно, она может соскочить, и кипяток польется на вас. Уберите виноградный компот в банках на пол, перевернув их кверху дном. Укутайте чем-либо теплым (полотенце, одеяло, старая куртка и так далее). На следующий день уберите банки в прохладное место.
Подаём
При желании утолить жажду и полакомиться вкусным виноградным напитком просто достаньте банку с компотом из подвала, откройте и наслаждайтесь. Обязательно угостите гостей, они будут довольны вашими способностями в приготовлении таких заготовок на зиму.
Источник: Компот из винограда