С течением времени организм, «подсевший» на кофеин, не может проснуться без необходимой дозы. Это приводит к нарушению работоспособности, рассеиванию внимания, раздражительности и сонливости. По этой же причине не следует заменять чашкой кофе обед или ужин: на это время также приходится повышение концентрации в крови кортизола.
Медики выделяют 4 причины, по которым не следует заменять чашкой кофе полноценный завтрак.
Избыточное вырабатывание желудочной кислоты
В желудке содержится соляная кислота, которая обеспечивает антибактериальный эффект желудочного сока, и способствует нормальной эвакуации пищи.
Когда желудок пуст, кислота не вырабатывается. Если выпить чашечку кофе натощак, то, при отсутствии необходимого количества пищи для переваривания, избыточное количество соляной кислоты может травмировать желудок. Постоянное употребление кофеина натощак приводит к повреждению пищеварительного тракта и провоцирует развитие следующих патологий: изжога, синдром раздраженного кишечника, язва.
Плохое пищеварение
Злоупотребление кофе провоцирует нарушение процесса пищеварения. Это приводит к вздутию живота. Появляются колики, рези, наблюдаются нарушения стула.
Кофеин оказывает воздействие на надпочечники, которые вырабатывают гормоны стресса, называемые кортизолом и адреналином. Когда они попадают в кровь, повышается частота сердечных сокращений, «подскакивает» артериальное давление.
Чтобы дать энергию мышцам, печень начинает выделять сахар. Пищеварительная система «отключается» — это позволяет послать энергию туда, где она нужна больше всего.
Повышенная тревожность
Способность мозга правильно расщеплять серотонин снижается. Это приводит к сильному беспокойству. Если человек находится в этом состоянии постоянно, развивается субдепрессивное состояние. Это способствует развитию глубокой депрессии. После небольшой чашки кофе, выпитой натощак, уровень кортизола и адреналина повышается. Человек чувствует себя измотанным уже через 2-3 часа после пробуждения. Его нервирует каждая мелочь, внимание рассеивается, работоспособность падает.
Низкий уровень серотонина
Пропуск первого приема пищи разрушает способность организма вырабатывать серотонин — нейромедиатор, который отвечает за ощущение спокойствия и счастья. Также серотонин важен для хорошего сна: ночью он превращается в мелатонин. Низкий уровень мелатонина приводит к бессоннице.
Как правильно пить кофе
Кофе желательно употреблять через 1,5 часа после завтрака. Рекомендуется отдать предпочтение продукту из 100% арабики.
Чтобы вывести организм из стресса, спровоцированного приемом кофеина натощак, необходимо съесть 1 банан, или выпить стакан молока. Также можно съесть 100 грамм творога, 10 г черного шоколада, 1 апельсин, горсть фиников или инжира.
Утром желательно пить капучино. Кофейно-молочная смесь способствует повышению концентрации в крови серотонина. В результате появляется необходимая бодрость, мышление становится ясным. Капучино можно чередовать с мягким латте макиато — особенно это актуально для офисных работников.
Наиболее подходящее время для ароматного напитка — с 9:00 до 10:30. После 09:00 уровень кортизола потихоньку падает, и организм нуждается в «подзарядке».
Чтобы сохранить работоспособность до конца дня, рекомендуется выпить чашечку кофе через 30 минут после обеда (до 15:00) — в это время концентрация кортизола снижается до критического минимума.