В нашей семье любят вафли в разных вариациях, но эти мы готовим чаще всего. Хотя я давно не ела жаренной картошки, но эти вафли мне напоминают именно ее)) Готовятся очень просто и быстро, но съедаются еще быстрее))
Понадобится:
3 крупные картофелины
1 яйцо
3 ч.л. не жирной сметаны или йогурта
30-50 гр рисовой муки
50 гр тертого сыра (от 25% жирности)
соль по вкусу
зеленый лук или любая другая зелень
сода 1/4 ч.л.
масло (у меня кокосовое) для смазывания вафельницы
Картофель очистить, я чищу картофель с вечера и на ночь замачиваю в воде от излишек крахмала. Натереть картофель на мелкой терке и отжать лишнюю жидкость.
Все перемешать. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Если сильно отжали сок из картофеля то можно больше добавить сметаны, или если тесто получается жидковатым, то добавляйте больше муки.
Смазать вафельницу маслом и жарить до готовности.
Мы любим есть эти вафли на завтрак с салатом.
Буду рада если рецепт окажется вам полезен:):)