Картошечку все любят - пошаговый рецепт с фото.
Картофельные клёцки по-немецки действительно получаются вкусными, «как у бабушки». Рецепт очень простой, не требует каких-то особых ингредиентов, но результат изумительный. А если приготовить клёцки с начинкой, готово полноценное второе блюдо. Любители картошки во всех видах оценят немецкие клёцки-кнедлики.
Спасибо Александру, чей видео рецепт вдохновил меня!
Картофельные клёцки по-немецки
1. Картофель вымыть, очистить, отварить до готовности. Размять картофель толкушкой.
2. Добавить сливочное масло (20 г), яичный желток, соль, мускатный орех, кукурузный крахмал.
3. Замесить тесто, дать ему немного остыть.
4. Смочить руки водой, сформировать большие клёцки по 100 г. Получается 6 штук.
5. По желанию можно сделать в шарах углубление и выложить туда начинку (грибы, бекон и т.д.). Углубление закрыть, восстановив форму шара.
6. Опустить клёцки по одной в кипящую воду. Варить после всплытия на поверхность ещё 5 минут. Вынуть шумовкой.
7. Сливочное масло (30 г) растопить, добавить нарезанный свежий укроп.
8. Клёцки полить соусом, можно дополнительно посыпать луком, обжаренным до золотистого состояния.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: Картофель — 500 г; Крахмал — 100 г; Желток яичный — 1 шт.; Масло сливочное — 20 г; Орех мускатный — по вкусу; Соль — по вкусу; ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Масло сливочное — 30 г; Укроп — 3 ст. л.; Лук репчатый — по желанию.
Любите читать рецепты на Дзене? ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ - пошаговые рецепты с фото, простые, вкусные, разнообразные.
Много рецептов вторых блюд на кулинарном сайте "Свежие рецепты".
Хорошего дня и комфортного вечера! Всем добра.