Какой напиток похож на капучино и латте, но почти забыт в кофейном мире? И что более интересно, почему он называется "плоский белый" в переводе на русский? Попытались во всём разобраться в нашей статье!
Кофейный ребёнок Австралии
Когда идеальный, с точки зрения баланса молока и кофе, напиток уже был изобретен и носил гордое имя капучино, а его молочный родственник, латте, уже прочно сидел в сердцах кофеманов, любителям кофе и бариста оставалось только экспериментировать, чтобы получить что-то такое же вкусное, что могло бы посоревноваться с этими двумя гигантами. Удача постигла австралийского бариста: он решил сохранить количество конечного напитка, но добавить двойную порцию эспрессо, чтобы вкус молока сохранялся, но мешал яркому выражению вкуса кофе. Как итог - появление шедевра, который медленно завоевал рынки и сердца кофеманов.
Белый и плоский
Конечно, сначала название может вызывать недоумение - что за белый и почему плоский? Давайте разбираться. Ну с белым ещё понятно - кофе делается с добавлением молока. Но кроме молока, как и во всех других напитках, на поверхности появляется пенка. У капучино слой пены достаточно объёмный, у латте чуть поменьше. А вот у Флэт Уайта он настолько тонкий, что его высота всего лишь 0.25 см(в отличие от 0.5 у латте и 1 см у капучино). За такую тонкую полоску пенки его и прозвали "плоским белым". Забавно, что кофе отличается от собратьев маленьким количеством молока, а всё равно назван в честь полоски молочной пены
Ну, теперь вы знаете намного больше, чем вчера. А что важнее - вас больше не будет вопрос о "плоском белом"😋
На этом всё, до новых встреч, любители кофе ☕ и чая 🍵!