Ингредиенты:
- 50 гр. рисовой лапши;
- 200 гр. куриного филе;
- 100-150 гр. ранней капусты;
- ½ средней моркови;
- 50 гр. зелёного лука;
- 1 манго;
- китайская специя "5 ароматов";
- 1/3 ч.л. куркумы;
- 1/3 ч.л. паприки;
- 2 ст.л. масла;
- 2 ч.л. соевого соуса;
- 4 ст.л. сладкого соуса чили;
- соль и перец (на ваш вкус).
Способ приготовления:
Заливаем лапшу холодной водой и выдерживаем 10 минут. Далее добавляем лапшу в кипящую воду и варим около 3 минут. После этого сливаем кипяток и промываем холодной водой.
Теперь нарезаем кубиками куриное филе без кожицы. Смешиваем специю "5 ароматов", куркуму и паприку. Добавляем эту смесь к курице и хорошо перемешиваем. Далее разогреваем сковороду гриль (или обычную) и на масле обжариваем курицу около 5-7 минут.
Нарезаем капусту и морковь полосками. Нарезаем лук. Смешиваем лук, капусту, морковь, 1/3 смеси "5 ароматов", соевый соус и 2 ст.л. сладкого соуса чили. Солим, перчим. Теперь всё это смешиваем с лапшой и выкладываем в большую миску.
Нарезаем кубиками половину манго. Выкладываем сверху лапши курицу и половину нарезанного манго.
Теперь оставшуюся часть манго с помощью блендера смешиваем с 2 ст.л. сладкого соуса чили и заправляем наш получившийся салат.
Если вы не найдёте китайскую специю "5 ароматов" то можно её приготовить самостоятельно. Для этого измельчите и смешайте анис, корицу, гвоздику, сычуаньский перец, семена фенхеля, имбирь. Пропорции могут быть одинаковыми.
Поддерживайте канал, подписывайтесь, ставьте лайки.
Вам также может понравиться:
Рёбрышки по-корейски.
Салат Ensalada de Pasta.
Китайская лапша "Хакка".
Венгерский гуляш "Бограч".
Немецкий супчик "Айнтопф".
Грузинское "Чахохбили".
Немецкая рулька "Айсбайн".