Производители часто мухлюют, выдавая суррогат из растительного жира за настоящий сыр. Выше всего риск купить подделку, когда речь идет о бюджетной продукции. Тем не менее, и недорогие сыры бывают сделаны из молока и безо всякого пальмового масла. Перед вами пятерка честных производителей!
1. Сыр "Красная цена" Голландский. Стоимость 420 руб. /кг. По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности. Низкое содержание добавленного фосфата. Вкус и запах умеренно выраженные, вкус солоноватый, консистенция достаточно плотная, слабо эластичная.
2. Сыр "Магнит" Пошехонский. Стоимость 399 руб. /кг. Безопасный. Изготовлен по ТУ. Консистенция слегка ломкая на изгибе, легкий запах и привкус топленого масла, со слабой горечью в послевкусии.
3. Сыр "Маасдам", "Брасовские сыры". Стоимость 499 руб. /кг. Безопасный. Высокое содержание свободных аминокислот — сыр зрелый. Сыр изготовлен по ТУ, требования которых экспертам не известны. Поверхность сыра слегка влажная, с мелкими капельками влаги, с небольшим подкорковым слоем, тесто ломкое на изгибе, рисунок в виде единичных круглых глазков. По физико-химическим показателям соответствует стандарту на данный вид продукции.
4. Сыр плавленый "Сливочный", "Карат". Стоимость 86 руб. / 200 г. Соответствует требованиям безопасности. Не содержит крахмала и каррагинана. Вкус сладковатый, консистенция достаточно плотная, упругая, непластичная. Высокое содержание соли и влаги.
5. Сыр "Луговая свежесть", "Российский". Стоимость 552 руб. /кг. Соответствует требованиям безопасности. Низкое содержание солии высокое содержание кальция по сравнению с аналогичнымы товарами. Вкус и запах умеренно выраженный сырный, консистенция слабо эластичная, цвет желтый. Содержание жира в сухом веществе немного меньше, чем указано в маркировке и требует стандарт на данный вид продукции.
Какой плавленый сыр эксперты Росконтроля назвали самым качественным?
Черный список молока
Сгущеное молоко: рейтинг лучших товаров