Для теста:
кефир - 500 мл.
сахар - 2 ст. л.
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч. л.
мука - 350 гр.
сода - 1 ч. л.
Начинаем готовить:
В кефир кладем яйцо, сахар и соль, перемешиваем. Добавляем муку постепенно и снова перемешиваем. В самом конце кладем соду, перемешиваем. Ставим тесто на 20-30 -минут и после уже не перемешивать!!!! Затем жарим на сковороде с достаточным количеством масла с двух сторон. Оладьи получаются очень пышными, а со сметанкой вообще объедение!
Приятного аппетита!
