Сегодня речь пойдет о греческой кухне. На сей раз я познакомлю вас с простой и вкусной выпечкой к чаю. Знакомьтесь, Кулуракия!
Это печенье, которое в Греции готовят и едят в вечер Великой Субботы после разговения – т.е. после окончания поста в ночь на Пасху. Это сладкое печенье просто готовить, оно легко откусывается, тает во рту и, несомненно, понравится и взрослым, и детям. Попробуйте!
Ингредиенты:
Масло 85г
Сахар 170г
Яйцо взбитое 2 шт.
Молоко 40мл
Мука 335г
Разрыхлитель 1 ½ ч.л.
Корица ⅓ ч.л.
Ванильный сахар ½ ч.л.
Душистый перец измельчённый ¼ ч.л.
Анисовый экстракт ½ ст.л. (не обязательно)
Желток взбитый 1 шт.
Кунжут, семена 20г
1. Размягчённое масло взбить миксером с сахаром.
2. Добавить яйца, молоко, взбить миксером.
3. В муку добавить разрыхлитель и соединить её с ранее полученной смесью.
4. Добавить корицу, ванилин, душистый перец, анис.
5. Вымесить тесто, добавив муки до получения относительно плотной массы.
6. Скатать тесто в жгут, как для пельменей, разрезать на кусочки, сформировать кружочки. Затем сделать колечки.
7. Смазать колечки желтком и окунуть в кунжут.
8. Выпекать при температуре 180ºС – 15 минут.
Приятного чаепития!
Если хотите знать больше не только о греческой выпечке, то подписывайтесь на канал и ставьте лайк!
Статья из моей группы вконтакте - https://vk.com/desserts74