Вкусные сосиски – продукт универсальный и удобный. Универсальный, потому что приготовить можно для любой ситуации и использовать в любом блюде, даже в супе.
История сосисок
О вкусных сосисках слагают стихи (правда-правда) и у сосисок есть свой день рождения – 13 ноября, и несколько городов спорят за право быть родиной этого продукта! Мы не будем углубляться далеко в историю, потому что получится уж очень далеко – в век 8 до нашей эры - к Гомеру. Скажем только, что за все время своего существования сосиска очень сильно преобразилась и не раз поменяла рецептуру. В привычном нам виде сосиски появились в самом начале XIX века в Вене, и начал их делать первым немец Иоганн Ланер, который перебрался в столицу Австрии из Франкфурта. 13 ноября 1805 года в его мясной лавке впервые было выставлено на продажу собственное изобретение — тонкие колбаски в натуральной оболочке из смеси измельченной вареной говядины и свинины. Однако, жители Вены не сразу оценили новое блюдо, им оно показалось жирным, простоватым и грубоватым. Пришлось Лернеру усовершенствовать состав и вид сосисок. Так, постепенно, сосиски приобрели современную форму и вкусовое звучание.
Вы не подумайте, сосиски были и на Руси. Историки пишут, что продукт, похожий на сосиску, был в меню русских людей еще в XIV веке! В промышленных масштабах стали выпускать сосиски в СССР только в 1936 году.
Многообразие сортов сосисок
Количество сортов сосисок невероятно! В каждой стране вы найдете для себя что-то новое. Мы же рекомендуем вам выбирать молочные сосиски. Они более нежные, совсем не жирные и очень вкусные.
Самые правильные молочные сосиски должны быть изготовлены по ГОСТу. Это значит, что сосиски должны состоять только из свинины, говядины, яичного порошка, с обязательным добавлением цельного сухого молока, соли, сахара и пряностей. Именно из-за содержания молока эти сосиски и получили свое название! Сосиски «Молочные» ТМ «ЕРМОЛИНО» производятся по такой строгой рецептуре ГОСТа.
Молочные сосиски - диетический продукт?
Раньше молочные сосиски считались диетическим продуктом, его разрешали включать в рацион детей и диабетиков. Надо отметить, что рецептура именно молочных сосисок с годами почти не изменилась, и по-прежнему соответствует высоким стандартам ГОСТа. Это дает гарантию того, что продукт качественный и ничего лишнего в нем нет. Разве что жирную свинину заменили на полужирную, чтобы уменьшить калорийность сосисок, поэтому они так и остались диетическими.
Качественные «Молочные» сосиски содержат полезные для организма витамины и микроэлементы: витамин РР, снижающий уровень холестерина в крови; фосфор, необходимый для опорно-двигательной системы; натрий, нормализующий артериальное давление.
Традиционные молочные сосиски по ГОСТ имеют следующую пищевую ценность в 100 г продукта: белка - не менее 11 г, жира – не более 24 г, энергетическая ценность – не более 260 ккал.
Как правильно выбрать молочные сосиски? Обязательно читаем этикетку! В составе не должно быть ничего лишнего! У правильных вкусных молочных сосисок должен быть бледно-розовый цвет, нежный молочный вкус и немного пряный аромат мускатного ореха.
Как правильно хранить сосиски и есть?
Ермолинские молочные сосиски хранятся в вакуумной упаковке всего 20 суток с даты изготовления. Хранить рекомендуем в холодильнике. Если вы открыли такую упаковку, то срок хранения сократится – до 3 суток. Сухая и гладкая поверхность — признак свежего продукта.
Есть сосиски без термической обработки можно, но вкуснее, конечно, их сварить. От бабушек нам передалось правило варить сосиски 5 минут. Но все-таки лучший способ приготовления - положить очищенные от оболочки сосиски в холодную воду, довести до кипения и выключить.
Молочные сосиски ТМ «ЕРМОЛИНО» можно варить, жарить, запекать. Можно сделать из них шашлык, солянку, пирог, все что угодно! Фантазируйте! А мы желаем вам, наши любимые покупатели, приятного аппетита!
Еще больше интересных советов у нас на сайте.