Друзья, сегодня мы с вами сделаем невероятно вкусный пирог из лаваша с творогом и зеленью. Этот пирог мы будем делать по типу ачмы, но его приготовление намного быстрее и проще. Зелень и специи, которые мы добавим к творогу, сделают наш пирог с интересным вкусом, напоминающим хачапури.
Итак готовим.
В чашу с творогом трём на крупной терке плавленые сырки.
Добавляем мелко порезанную зелень, у меня это укроп и петрушка.
Вбиваем яйца, выливаем молоко и перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой.
Теперь добавляем специи: одну чайную ложку без верха гранулированного чеснока, одну чайную ложку без верха соли и немного смеси перцев.
Лаваш у меня в виде ролла, я его разрезала на 5 равных частей, которые как раз подходят в мою стеклянную форму, размером 20 на 30 см.
Дно формы я смазала растительным маслом и слегка присыпала панировочными сухарями.
Выкладываем первый лист лаваша и распределяем по нему 1/4 часть начинки.
Накрываем начинку вторым листом лаваша и снова распределяем 1/4 часть начинки.
Таким образом собираем весь пирог.
Чтобы у пирога получился красивый верх, последний лист лаваша смазываем заливкой.
Смешиваем в чаше одно яйцо, одну столовую ложку сметаны и одну столовую ложку растительного масла.
Эту заливку распределяем по верхнему листу лаваша.
По желанию пирог можно присыпать сверху тёртым сыром, буквально одной столовой ложкой.
Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия около 30 - 35 минут. Я включаю оба тена и конвекцию.
И вот такой красивый, румяный, вкусный пирог у нас получился. Дадим ему немного остыть, и можно подавать к столу.
Этот пирог вкусный как в тёплом, так и в холодном виде.
РЕЦЕПТ:
1 упаковка армянских лавашей
500 гр творога
2 плавленых сырка (140 гр)
2 яйца
2/3 стакана молока (150 гр)
1 ч ложка без верха соли
1 ч ложка без сахара гранулированного чеснока
0,5 ч ложки смеси перцев
1 пучок зелени
ЗАЛИВКА:
1 яйцо
1 ст ложка сметаны
1 ст ложка растительного масла
30 гр твёрдого сыра (по желанию)
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт пирога.
И если вас заинтересовали мои рецепты, вы можете меня найти на платформах:
👉Мой канал в YouTube
👉Мой канал в ДЗЕН
👉Мой канал в Яндекс. Эфир
А я желаю вам удачи в делах и приятного аппетита!
С уважением, Людмила.