Всем привет! Сегодня на тесте «детище» от Волковской пивоварни-Мишенька под вишенкой. Попытка симбиоза горького пива и кисло-сладкого сока.
Крепость: 6,2% об.
Плотность: 16%
Горечь: 25 IBU (International Bitterness Unit – международная единица горечи)
Выпускается в бутылках и банках по 0,45л и в кегах 20л
Вишнёвый эль, обладающий выраженным кисло-сладким вкусом, довольно освежающим и не слишком приторным. Послевкусие горьковатое, миндальное с ощутимыми тонами вишнёвой косточки. Аромат у нашего эля восхитительный, легкий, фруктовый.(wolfsbrewery.ru)
Состав включает в себя воду, пивоваренный солод (светлый ячменный и пшеничный), сок вишнёвый концентрированный, хмелепродукты, пивные дрожжи.
Во вкусе и на послевкусии ярко ощущается хмель и вишня из-за чего вкус получается как будто бы «химозный». Вкус вишни здесь-это вкус вишнёвой косточки (обычно ароматизаторы такого вкуса) да ещё и газированной. Алкоголь ощущается довольно сильно и не удивительно, ведь его тут 6,2%. Эль достаточно плотный, вряд ли получиться много выпить.
Думаю у этого пива есть своя аудитория. Лично для меня- это «НЕТ» и провал Волковской, из-за горько-сладко-кисло-химически-спиртового вкуса. У него есть очень сильные конкуренты, которые на голову выше.
У Волковской пивоварни есть примеры хорошего пива, но этот явно не из них.
Попытка не удалась.
Может вторая версия будет лучше???
