В аромате жареного в оливковом масле чеснока есть что-то неотразимое.
Согласитесь...
Он настолько увлекателен своими мощными нотами, что его уже давно используют в качестве усилителя вкуса на любой кухне.
Его используют и во время жарки картофеля, и для приготовления пиццы, и с макаронами, конечно же с мясными блюдами, соусами и так далее. Ведь он способен мгновенно оживить любое блюдо.
Но одна из самых сильных сторон чеснока в том, что он также способен вылечить улучшить состояние вашего здоровья.
Так в чём же польза чеснока?
Вообще все его полезные свойства обусловлены тем, что он содержит множество полезных витаминов, минералов и соединений. Особенно он богат серой и другими полезными составляющими:
- витаминами В1, В2, В3, В6,
- фолатом,
- витамином С,
- кальцием,
- железом,
- магнием,
- марганцем,
- фосфором,
- калием,
- натрием
- и цинком
Все полезные вещества и дают множество преимуществ для вашего здоровья.
А именно ...
1. Чеснок повышает иммунитет и убивает раковые клетки
Некоторые исследования с участием людей показывают, что чеснок способен противодействовать раковым клеткам.
Так одно из них, проведенное в штате Айова (США), известно тем, что в нём приняли участие аж 41 000 женщин среднего возраста. И было замечено, что те, кто регулярно ел чеснок, фрукты и овощи, имели снижение риска риск развития рака толстой кишки на 35 процентов ниже.
И установлено, что это свойство чеснока характерно для сырого и приготовленного чеснока, но не для добавок в виде сушеного чеснока или других видов.
Несколько других исследований показали, что ежедневное потребление чеснока это отличная профилактика рака желудка и колоректального рака.
Говорят также, что чеснок вырабатывает иммунитет организма против рака.
2. Чеснок работает, как противовоспалительное средство
Следующее исследование показало, то что чесночное масло действует как противовоспалительное средство.
Итак, если у вас болят и воспалены суставы или мышцы, потрите их маслом.
3. Уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Некоторые исследования показывают, что чеснок может поднять здоровье наших артерий и стабилизировать кровяное давление .
Исследователи полагают, что эритроциты превращают серу в чесноке в сероводород. Который затем расширяет наши кровеносные сосуды, тем самым снижая кровяное давление.
Как вывод, Управление по контролю за продуктами и лекарствами США, рекомендует съедать 4 грамма чеснока в день. Это, примерно, один большой зубчик.
Как говорят они, ежедневное употребление чеснока помогает также снизить уровень холестерина из-за антиоксидантных свойств аллицина. Но важно помнить то, что серосодержащее соединение аллицин теряет свои целебные свойства, когда чеснок готовится.
Поэтому очень важно употреблять чеснок в сыром или полуфабрикатном виде, чтобы получить какую-либо из его преимуществ.
4. Чеснок улучшает здоровье волос и кожи
Чеснок защищают кожу от воздействия свободных радикалов и замедляют истощение коллагена. Именно это приводит к улучшению эластичности кожи и спасает её от старения.
При местном применении чеснок творит чудеса на коже, зараженной грибковыми инфекциями, и помогает избавиться от кожных заболеваний, таких как экзема и прыщи.
Кроме этого он творит чудеса и для здоровья волос, особенно для тех у кого они сильно выпадают. Говорят, натирание измельченного чесночного экстракта на кожу головы или массаж с использованием чесночного масла, предотвращают выпадение волос .
5. Защищает от пищевого отравления
Те же самые антибактериальные свойства свежего чеснока могут убить бактерии, которые приводят к пищевому отравлению.
Это касается и таких бактерий, как сальмонелла и других. Правда не стоит полагаться только на чеснок. Старайтесь соблюдать гигиену и питаться более правильно.
6. Чеснок помогает в борьбе с грибком
Чеснок также борется с грибком.
Если верить народной медицине, то вам достаточно натереть ступни сырым чесноком или погрузить ноги в чесночную воду, чтобы избавиться от грибка.
7. Естественный очиститель крови
Устали от прыщей?
Пришло время устранить первопричину прыщей. И всё, что вам для этого нужно просто очистить свою кровь. И вы получите здоровую кожу, то о чем мы говорили немного выше.
Чеснок помогает очистить вашу систему и вывести токсины. Если вы хотите очиститься и даже похудеть, сожмите сок половины лимона в стакане теплой воды и 2 зубчиков чеснока. Выпивайте этот эликсир с самого утра.
8. Противодействует простуде, гриппу и инфекциям
Чеснок также помогает избавиться от простуды и гриппа. Принимая 2-3 зубка сырого или приготовленного чеснока в день, вы не только избавитесь от заложенного носа и вылечите простуду.
Кстати, вы также можете сделать чай с чесноком (соком его), добавив меда или имбиря, чтобы улучшить вкус и сделать ещё мощнее ваш напиток. Как говорит доктор Шиха Шарма, эксперта по питанию и здоровью в Дели (Индия), основателя Nutrihealth:
«Одной из самых давних причин употребления чеснока древними мясоедами была то, что чеснок легко борется с инфекциями. Теми, которые есть в мясе, как считали они.
Она также добавила:
«Чеснок можно добавлять в горячие рагу, бульоны и супы для борьбы с синуситом, простудой и гриппом. Но лучше всего его употреблятьв сыром виде. "
9. Помогает в борьбе с Альцгеймером
Как вы уже знаете свободные радикалы способствуют процессу старения, окисляя организм.
Но исследования показали, что чеснок содержит определённые антиоксиданты, которые защищают наш организм от окислительного повреждения клеток.
Было также показано, что большая доза добавки чеснока помогает значительно снизить окислительные процессы в организме. Так исследование, проведенное на 120 субъектах, показало, что эктракт чеснока улучшает иммую функцию клеток организма.
А также говорится, что снижение уровня холестерина и артериального давления, а также мощные антиоксидантные свойства чеснока совместно снижают риск заболеваний головного мозга. Сюда же относят болезни Альцгеймера и деменцю.
10. Помогает жить дольше
Чеснок это одно из наиболее мощных народных лекарственных средств, которое сохраняется и передаётся поколениями уже тысячи лет.
Вы только представьте: он использовался в качестве антибиотика для лечения бактериальных, грибковых и паразитарных инфекций в течение последних 7000 лет.
Исследования доказывают, что, если разбавить экстракт чеснока в воде, вы сможете защитить своего ребенка от инфекционых заболеваний, включая ленточного червя.
Это также отличное средство для полоскания рта. Правда не сказать, что изо рта будет пахнуть мятой, но вы сможете легко отвести бактерии из полости рта, которые вызывают болезни.
Таким образом, избавляясь от хронических заболеваний, вирусов и инфекций, вы сможете жить более счастливой долгой жизнью.
Предостережения
Польза для здоровья чеснока, как вы уже убедились огромна.
Но не стоит перебарщивать с ним. Передозировка может дать вам некоторый дискомфорт. Он проявляется разными симптомами и проблемами:
- расстройством желудка,
- вздутием живота,
- диареей,
- неприятным запахом изо рта
- и даже запахом всего тела.
В редких случаях чеснок может вызвать головную боль, усталость, потерю аппетита, мышечные боли, головокружение и аллергические реакции, такие как астма или кожные высыпания.
Так что, если у вас есть приступы астмы,будьте осторожны с ним. А лучше получите консультацию у своего врача.
Также если вы принимаете препараты для разжижения крови , то добавление чеснока может усилить эффект лекарства, что затруднит свертывание крови.
Заключительные мысли
Как видите чеснок, великий продукт для вашей кухни не только как усилитель вкуса, но и как настоящий нагнетатель здоровья.
И всё потому, что он содержит множество полезных веществ, особенно серосодержащих ферментов.
Но, помните, что вы получите наибольшую выгоду от сырого чеснока. Так как при приготовлении его на высоких температурах, его свойства теряются. Поэтому добавляйте чеснок в свои рецепты, когда вы почти закончили готовить.
Если статья вам понравилась, обязательно поделитесь ею с другими! Кстати, напишите в комментариях, как вы любите использовать чеснок в своей домашней медицине.