Многие знают этот известный анекдот, и конечно над ним смеются. Тем не менее, сплошь и рядом можно столкнуться с именно таким подходом к молочным животным.
Что же будет, если корову меньше кормить? Первый вариант – корова снизит удой. Этот вариант наиболее безобидный. Хозяин просто получит меньше молока, чем мог бы.
Второй вариант гораздо хуже – корова не снизит удой, но заболеет. Удой в результате всё равно снизится, но добавится проблем. Самое распространённое следствие недостатка кормов это кетоз. Кетоз возникает при недостатке энергии, которую корова для производства молока должна получить из корма в виде сахаров (углеводов). Если она продолжает производить молоко, но не получает достаточно энергии из корма, её организм начинает активно добывать энергию, расщепляя жир, уже имеющийся в организме коровы. В процессе расщепления жира образуются кетоновые тела. Это продукт обмена веществ, который обычно образуется в небольших количествах и успевает расщепляться в процессе нормального обмена веществ. Но в нашем случае их образуется так много, что они не успевают расщепляться, поступают в кровь в большом количестве и отравляют организм. А печень в это время несёт огромные нагрузки. К слову, у человека бывает такое же состояние. Оно бывает вызвано длительным голоданием, безуглеводными диетами или диабетом.
Кетоз у коров может возникнуть вскоре после отёла, когда идёт «раздой», то есть корова с каждым днём даёт всё больше молока, и при недостатке корма дефицит энергии стремительно растёт. В острой фазе может привести к гибели животного за несколько дней.
Кетоз может протекать и в вялой форме. Например, осенью, когда сезон выпаса ещё не окончен, но трава уже мало питательная, а хозяин не докармливает корову зерном, потому что «а зачем, она же ещё пасётся». Явных признаков кетоза не будет, но у коровы начинают, скажем, горчить сливки, или появляется запах навоза в молоке. Часто приходится слышать «Эта корова у нас такая хорошая и удойная, да вот только жаль, молоко к зиме начинает горчить».
История из жизни, рассказанная моей знакомой
«Соседка купила хорошую удойную корову. Корова отелилась, и сразу стала радовать хозяйку вёдрами молока. Хозяйка не могла нарадоваться. Мало того, что молока очень много, так ещё и жирное какое! Сливок чуть ли не треть банки отстаивается! И это при том, что кормит как и остальных. Пришла мне хвастаться. Как сказала про сливки, тут я и заподозрила неладное. Ну я ей сдуру и сказала, что скорее всего кетоз у её коровы начинается. Хотела советом помочь, подсказать, как поправить ситуацию. Соседка слушать не стала, обиделась. Мол, это я ей просто позавидовала. А через неделю корове и вправду поплохело. Молоко почти не даёт, не ест, вся осунулась. Причину хозяйка нашла быстро – я сглазила! Стала злейшим врагом»
Как определить, что у коровы начинается кетоз?
При кетозе резко пропадает аппетит, снижается удой, корова худеет, глаза западают, походка становится «пьяной». Появляется запах ацетона изо рта, от молока и мочи. Наличие кетоновых тел в моче можно определить с помощью специальных тест-полосок, продающихся в любой аптеке.
Так же показателем кетоза является высокое содержание жира в молоке при низком содержании белка. Это можно определить как путём анализа, нормальное соотношение жир/белок должно быть от 1,1 до 1,5. Можно обойтись и без анализа, определить визуально. Если сливок получается много, а выход творога низкий - это тревожный звоночек.
Если корова заболела, необходимо немедленно обратиться к ветеринару.
Но лучше сделать, чтобы кетоза не случилось. Для этого нужно проводить профилактику.
Профилактика заключается в том, чтобы следить за весом и кондицией коровы, правильно подготовить к отёлу и провести раздой.
Готовить корову к очередной лактации надо начинать ещё за несколько месяцев до отёла. Первое что нужно сделать, это не перекормить корову за время стельности. Чем корова жирнее, тем выше риск кетоза, поскольку тем больше вероятность, что организм начнёт использовать жир для получения энергии.
Корову нужно правильно подготовить к отёлу. Для этого за две недели до отёла нужно начинать прибавлять концентрированные корма. Это нужно для того, чтобы постепенно подготовить желудок коровы к усваиванию того количества корма, который потребуется ей для производства молока.
Самая распространённая ошибка – сажать корову на диету из сена и воды до и после отёла. Помимо того, что это не приносит никакой пользы, это повышает риск кетоза, пагубно сказывается на микрофлоре желудка, снижает удои.
Как кормить корову после отёла, не потерять удои и провести профилактику кетоза можно прочитать во второй части, посвящённой раздою.
Спасибо, что читаете.