Тесто
Приготовление
Муку и масло порубить ножом в мелкую крошку, влить сметану (в которую добавить соду и соль и хорошо перемешать, сметана начнет пениться).
Выместить быстро мягкое тесто (не забивать тесто, чтобы мягкое было) и убрать в холодильник на 30 мин. и больше.
Начинка
Приготовление
Орехи измельчить ( в блендере, мясорубке, ступке ) добавить сахар, корицу, кардамон, мускатный орех - какие есть специи из перечисленных.
Тесто разделить на три части, раскатать пласт - насыпать и распределить начинку, второй пласт теста + начинка , верхний нарезать на ромбы, смазать яйцом, украсить орехами и выпекать 25 мин при 180 градусах Цельсия.
За 5 мин до готовности (пахлава уже начнет подрумяниваться) полить медом и опять в духовку на 5 мин.
Приятного аппетита!