Была у меня приятельница в 90х годах, женщина в годах, а я была на 26 лет моложе её. И конечно, к её советам я прислушивалась и до сих пор благодарна ей за подсказки.
Так вот, она всегда говорила мне; "Всегда держи в доме муку, голодными точно не будете". Теперь сама уже в возрасте и всякий раз убеждаюсь, как же была права моя приятельница. Стараюсь в рецепты из муки добавлять что нибудь своё. Сегодня хочу поделится приготовлением пиццы, внук с мужем очень любят.
Единственный минус в начинке - внук кроме колбасы и томатов, ничего не признаёт, а я бы в начинке развернулась.Ну да ладно, пусть будет как есть.
Тесто замешиваю лопаткой не очень плотное, так оно будет более воздушное и нежное, потом кусок нужный отрываю и обминаю на доске, припыленной мукой. Потом на сковородку ( у меня ещё старые чугунные сохранились), тесто мажу немного разведенной томатной пастой( кетчупы не признаю, а выпаривать томаты дороговато), потом выкладываю начинку и в духовку. Когда уже пицца скоро будет готова - достаю и посыпаю сыром. Вот и вся канитель.
Вышло 4 пиццы - самая большая 800г, 2 поменьше по 560г и самая маленькая 350г. Итого по весу получилось - 2кг 270г. Ну а что же по стоимости : на тесто пошло продуктов на 45 руб.( кому интересно, дам подробный рецепт в комментариях), на начинку - томат паста рублей на 15, колбаса "Папа может" по 200 руб. за кг, 412 г на 82руб. Томаты по 180 руб. - 300г на 54 руб. Ну и сыр ламбер по 570 руб. - 230г на 131 руб. Да ещё немножко майонеза рублей на 5.
Значит 2кг 270г пиццы обошлось в 332 руб., то есть кг выходит около 150 руб. И всё это делала пока с внучкой нянчилась( ей 4 годика). Одну пиццу отдала зятю, когда он за малышкой пришёл, второй соседку угостила( ну очень ей моя выпечка нравится, а мне нравится когда мне спасибо от души говорят). А самую маленькую и самую большую оставила нам с мужем.
Вот такой у меня сегодня хозрасчёт получился. И главное все сыты и довольны. А что ещё надо человеку для счастья, если есть хорошие внуки, хороший муж и добрые соседи.