Быстро, вкусно, много.
На самоизоляции приходится готовить огромными объёмами. Казалось бы, состав семьи все в тех же лицах, ан нет... Лица стали гораздо шире🙉🙈.
Поэтому приходится придумывать, вспоминать, экспериментировать.
Плов - это беспроигрышный вариант. Итак, здесь главное - мясо. Его должно быть много. И лук. Тоже много. Моркови можно поменьше. Но тоже люблю много. Свинину любим очень, но говядина полезнее... Поэтому беру пополам. Обжариваю, солю, добавляю куркуму в немыслемом объёме, потому что я её люблю, и чуть зиры, потому что мы её не очень любим. Ну совсем не любим. Засыпаю пачку риса, заливаю кипятком, и на сильный огонь, чтобы закипело быстро.
Потом томлю на медленном огне. Пока рис не поднимется выше воды. Выключаю. Через 20 минут - все за стол.
