Ингредиенты:
1. Морковь - 1 шт.
2. Яйца - 3 шт.
3. Сметана 25% - 200 гр.
4. Мука - 1 стакан.
5. Сахар - 1 стакан.
6. Банан - 1 крупный или 2 небольших.
7. Масло сливочное - 100 гр.
8. Сгущенка - 150 г.
9. Разрыхлитель - 1 пакетик.
10. Молотые фисташки для украшения пирога.
Приготовление:
1. Взбить яйца и 1/2 стакана сахара.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель.
Добавить тёртую на мелкой тёрке морковь.
Всё перемешать.
2. Застелить форму для выпекания пергаментом и смазать сливочным маслом.
3. Влить в форму тесто и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, после снизить температуру до 150 градусов и выпекать ещё 15 минут.
4. Готовим крем:
Сметану взбиваем с сахаром, добавляем сгущёнку, для более густой консистенции можно добавить сливочное масло.
5. Разрезаем пирог вдоль.
6. Распределяем крем по пирогу.
7. Выкладываем нарезанные бананы.
8. Накрываем второй половиной пирога, смазываем верх второй половиной крема и украшаем молотыми фисташками.
Приятного аппетита!