Иногда полезно заходить в маленькие магазины у дома в духе "Продукты 24" - можно на пробу приобрести товары небольших особо неизвестных брендов.
Так произошло и в этот раз. И удивлению моему не было предела, когда я заметил знакомый дизайн от Пивоварни Лобанова из Кемеровской области. Дело в том, что я сам от туда, и пиво этой пивоварни мне знакомо. Но в Питере увидеть его я не ожидал. Неужели у них настолько взлетело качество, позволив так далеко распространиться. Или просто дистрибуция хорошо работает?
Естественно, живя в Сибири, я не раз пробовал их пиво - обычные напитки со своим характерным региональным вкусом - вроде и есть что-то своё, но ничего особенного. Еще и дизайн этикеток у них совковый, ориентированный на соответствующую аудиторию. Плюсом можно назвать цену, да и наличие фирменных магазинов по области, где можно приобрести непастеризованные и свежие версии.
Итак, сегодня у нас Баварское Lager Bier. Этот вариант от Лобанова я вижу впервые. Толи он появился недавно, и поэтому я его не мог видеть на родине, толи просто глаз не цепляло. Но здесь-то еще как зацепило)
Сразу возникает вопрос к стилистике. Почему-то любой производитель из региона стремится сварить пиво в каком-нибудь историческом европейском стиле. Конкретно здесь - Баварское. Что нам должно это сказать? В Баварии зародился дункель, хеллес, раухбир, популярны шварцбиры, мэрцены, ну и само собой вайсбиры. Предположить стилистику содержимого можно только взглянув на цвет - ага, скорее всего это Хеллес.
Хеллес - светлое пиво с акцентированным сладковатым и мягким солодовым ароматом, и таким же мягким пряным хмелем, играющим роль второго плана. Родоначальник и самый известный представитель хеллеса сегодня - Spaten.
Несмотря на простоту, проблема хеллеса для пивовара состоит в его мягкости и уклоном в солод. Поэтому хмелем прикрыть косяки производства не получится. Баварский хелль - тонкий и изящный и при качественном исполнении доставляет удовольствие. Сможет ли небольшой производитель из Сибири доставить удовольствие? Я не особо верю, но посмотрим.
ТТХ
Пиво светлое фильтрованное пастеризованное
- Стиль - ¯\_(ツ)_/¯, хеллес?
- Алкоголь - 4.5%. Плотность - 12.0%.
- Объем - 0.5 л в темном стекле.
- Производитель - ООО "Частная Пивоварня", п. Плотниково, Кемеровская область.
- Срок годности - 6 месяцев.
- Свежесть - 5.5 месяца с даты производства.
- Магазин - Noname у дома, СПб. Цена - 65 рублей.
- Состав - вода подготовленная, солод светлый, хмель.
Ну блин, снова у меня пиво с истекающим сроком годности. Эх... Чего поделать, открываем.
Присматриваемся
Цвет золотистый, пена хоть и образуется, но медленно спадает обнажая содержимое бокала. Пузыриков мало.
Принюхиваемся
Да, знакомый аромат, ничего не изменилось. Чуть региональности, грязноватая солодовость и легкий травяной хмель. Но если сильно вдумываться, то действительно можно отыскать эту легкую сладость хеллеса, но её очень мало.
Заливаем
Это Лобанов) Характерный вкус, я его помню. Не сказать, чтобы неприятно, нет, пойдет, просто он такой - со своими особенностями. Не самое плохое из регионального. Тело средней плотности чуть сладко-солодовое. Немного сероводорода, куда ж без него. Легкая хмелевая горчинка есть в послевкусии, но хмель они выбрали не тот. Такое ощущение, что он у них одинаковый и закладывают они его во всё своё пиво, просто сюда поменьше кинули.
Мысли
Чувствуются попытки воссоздать немца, направить своё творение в ту сторону, но их оснастка и их ингредиенты не дали им этого сделать. Они просто уменьшили закладку хмеля сместив баланс в солод. Проблема в том, что у Лобанова всё пиво такое - утонченностью и не пахнет. Их далеко не шедевральные, но охмеленные сорта и то получше будут - там есть какой-то напор хотя бы.
Уменьшение хмеля не делает пиво хеллесом, должна быть чистота!
Пейте вкусное пиво, подписывайтесь на обновления, и помните......
Еще по теме: Как разобраться в сортах пива, простая классификация.
#пиво сибири