Готовим дома из натуральных продуктов без муки, глютена и яиц
Как сделать чизкейк таким, чтобы он не расплывался в кашу, чтобы его можно было перевозить, и в то же время, не используя искусственные загустители?
В этой статье я расскажу тебе как сделать “холодный домашний торт”, жизнь которого заканчивается за пределами холодильника не из-за того, что он тает, а потому что его быстро съедают 😉
Плюсы чизкейка по моему рецепту в том, что он получается:
- Нежный
- Полезный
- Вкусный
- Его легко приготовить
- Состоит из недорогих ингредиентов.
Ингредиенты:
🔸Финики без косточек 6 шт.
🔸Миндаль/Фундук 150 гр.
🔸Банан 2 шт.
🔸Кокосовое молоко 6 ст. л.
🔸Авокадо 1 шт.
🔸Лимонный сок 2 ч. л.
🔸Агар-агар 2 ст. л.
Приготовление:
- Финики и орехи замочить в воде на 15-30 минут. Кокосовое молоко заранее вытащить из холодильника, чтобы оно стало жидким.
- В измельчитель закидываем финики, взбиваем и перекладываем в отдельную миску. Измельчаем орехи с бананом и добавляем в миску с финиками.
- Добавляем три ложки кокосового молока и тщательно всё перемешиваем.
- Берем глубокую тарелку и равномерно выкладываем основу, распределив по всей длине. Для плотности возьми стакан и продави дном основу.
- Убираем в холодильник, пока готовим начинку.
- Берем маленькую кастрюлю, наливаем полстакана воды и насыпаем десять грамм агар-агара. Доводим до кипения, перемешиваем в течении двух-трех минут и выключаем огонь.
- Берем авокадо, разрезаем и достаем косточку. Всю мякоть перекладываем в стакан для блендера. Добавляем лимонный сок, банан, а затем фруктозу по вкусу. Можно добавить ложку малинового, клубничного или черничного варенья.
- Добавляем кокосовое молоко, две столовые ложки разведённого в воде агар-агара и тщательно взбиваем блендером до однородной массы.
- Достаем основу из холодильника.
- Вливаем начинку на основу, и распределяем по всей длине, не заходя на края. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой или измельчёнными орехами. Также, если есть ягоды или бананы, можно красиво разложить их сверху.
- Убираем в холодильник на 2 часа.
Готово! Приятного аппетита 🙏🏼
Понравился рецепт? Нажимай на палец вверх 👍🏻 и делись статьей с близкими. Может кто-нибудь из них приготовит такой чизкейк для тебя ;)
