Здравствуйте, мои уважаемые читатели. Сегодня на улице холодно, и мы решили с семьей не идти на прогулку. А когда мы не гуляем, то у меня остается время немного поколдовать на кухне. Хочу для вас сегодня предложить быстрый и легкий в приготовлении кекс. Очень вкусный, мягкий и аппетитный. При его выпечке будет стоять восхитительный аромат! Мои любимки - муж и 2 дочки съели его после моего супа - куриный суп с лапшой - вкусноты необыкновенный. Опубликовываю рецепт творожного кекса.
Ингредиенты для классического кекса:
- мука (пшеничная высший сорт) – 150 грамм;
- творог (9%) – 180 грамм;
- сахар – 150 грамм;
- яйцо куриное – 2 штуки;
- масло сливочное (82%) – 70 грамм (заранее достать из холодильника, так как при готовке оно должно быть комнатной температуры);
- сода – 1 чайная ложка;
- уксус – для гашения соды.
В глубокую посуду сыпем 150 грамм сахара и добавляем 70 грамм мягкого сливочного масла.
Взбиваем все миксером, добавляем 2 яйца (рекомендую яйца заранее достать из холодильника).
Взбиваем, теперь добавляю творог. Творог 9% из пачки.
Творог протираю через сито.
А теперь добавляем протертый творог в яично-сахарную смесь.
Взбиваю все миксером, добавляю 150 грамм муки, просеянную через сито.
Снова взбиваю, и только после того, как тесто готово, добавляю 1 чайную ложку соду, гашенную уксусом.
Все перемешиваю, чтобы все продукты соединились. Тесто должно отдохнуть 10-15 минут. В это время разогреваю духовку до 180С и подготавливаю форму для запекания кекса. В форму кладу бумагу для запекания, смазываю ее сливочным маслом и присыпаю мукой.
Выкладываю тесто в форму, разравниваю ее ложкой.
Ставлю в духовку на 40 минут при 180С.
Вот такой кекс получился, аромат изумительный, разрезаю на порционные кусочки и украшаю одуванчиками)))
Понравился рецепт? А что вы добавляете в творожный кекс?
Благодарю, что зашли на мой канал. Если не трудно поставьте лайк – это воодушевляет. За любые комментарии буду признательна, учту все ваши пожелания и замечания. Впереди очень много всего интересного - подписывайтесь. С уважением, Марина