Панкейки и оладушки🥞 Классический рецепт

панкейки

Немного теории:

• традиционное блюдо Северной Америки 
• по размеру и форме они похожи на  русские блины, а своей пышностью на оладьи , по вкусу напоминают бисквитный корж 
• самый популярный десерт в США 
• в оригинальном виде панкейки выкладывают стопочкой и подают с кленовым сиропом 

Классический рецепт:

Ингредиенты:

Молоко - 300 мл 

Мука - 2 стакана 

Яйцо - 2 шт 

Сахар - 3 ст.л 

Ванильный сахар - 1 ч.л 

Соль - щепотка 

Разрыхлитель- 1 ч.л

Масло растительное- 2 ст.л 

Способ приготовления: 

1. Смешать все ингредиенты до однородной консистенции 
2. Обжаривать с двух сторон на сухой антипригарной сковороде 
3. Приготовленные панкейки выложить горочкой на тарелку. По желанию украсить любимым сиропом, ягодами, фруктами, орешками.

вариант сервировки

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤️

Оладушки

ещё немного теории: 

• встречаются в русской, белорусской и украинской кухнях 
• маленькие, пышные блинчики 
• могут быть овощными 

Классические оладьи на кефире:

Ингредиенты:

Мука - 200 г 

Кефир - 250 мл 

Яйцо - 1 шт 

Сода - 1 ч.л 

Соль - щепотка 

Сахар- 2 ст.л 

Ванильный сахар - 10 г 

Масло растительное - 2 ст.л 

все ингредиенты должны быть комнатной температуры

Способ приготовления: 

ингредиенты нужно аккуратно перемешивать,  не взбивать

1. Смешать яйцо с кефиром 
2. Вмешать соль, сахар и ванильный сахар 
3. Постепенно вводить просеянную муку с содой (по консистенции тесто должно напоминать густую сметану) 
4. Теперь тесто должно отдохнуть 15-20 мин .
5. Обжаривать на сковороде с растительным маслом , по 2 минуты с каждой стороны .
6. Подавать оладушки со сметаной или мёдом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤️

Подписывайся на мой канал. Здесь я делюсь интересной информацией и рецептами.