Друзья, всем привет! Хочу поделится с вами рецептом приготовления нежных оладьев с яблоками. Если нужно быстро приготовить что-то вкусное и недорогое к чаю, то сладкие оладьи самое то.
Румяные пышные оладушки вызовут восторг у детей и понравятся взрослым. А приготовить их совсем несложно, достаточно точно следовать рецепту.
Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл.
- Яйцо куриное -1шт.
- Сахар 2 ст. ложки.
- Соль - 1ч. ложка (без горки).
- Мука – 400 гр. (2,5 стакана).
- Разрыхлитель теста - 2 пакетика.
- Яблоко – 1 шт.
- Ванилин – 0,5 ч. ложки.
- Масло для жарки.
Видео версию этого рецепта вы можете посмотреть на моем YouTube канале:
Приготовление:
1. В миску добавляем 1 яйцо, 1 ч. ложку соли, 2 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки ванилина всё хорошо перемешиваем венчиком.
2. Далее наливаем 0,5 литра кефира.
Кефир должен быть обязательно комнатной температуры. Если он из холодильника подогрейте его в микроволновке.
3. Просеиваем 400 гр муки и частями добавляем в яично-кефирную смесь. Можно взбивать блендером, но я воспользуюсь венчиком. Тесто должно получиться без комочков и достаточно густым. Оно не должно растекаться при выпечке.
4. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Добавляем его в тесто.
5. И в самую последнюю очередь добавляем 2 пачки разрыхлителя. Так наши оладьи будут действительно пышными. Даем ему постоять минут 15.
Перед началом выпечки тесто больше не перемешиваем — это второй секрет получения пышных оладушек.
6. Разогреваем сковороду и наливаем растительное масло. При помощи ложки выкладываем тесто, формируя небольшие оладьи.
Обжариваем на среднем огне с двух сторон до появления красивой румяной корочки примерно 2 минуты.
Оладьи можно полить медом, сметаной или сгущенкой. Яблочки добавляют приятную кислинку, и с пылу — жару такой вкуснятины можно съесть безмерно много, так что не переусердствуйте.
Ставьте лайк если понравился рецепт, оставляйте комментарии и отзывы и не забывайте подписаться на канал!