Очередной эксперимент и очень удачный. Однозначно в копилку рецептов.
Нам потребуется:
✔️Яйцо - 3 шт.
✔️Сахар - 80 гр.
✔️Масло сливочное - 80 гр.
✔️Разрыхлитель - 1 чайн. ложка
✔️Мука миндальная - 20 гр. ✔️Смесь муки (овсяная, полбяная цельнозерновая, пшеничная, пшеничная цельнозерновая по 30 гр. каждой) - 120 гр.
Масло растопить, влить молоко. В отдельной чаше хорошо смешать все сухие ингредиенты. Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Духовку разогреть до 180 градусов.
В яичную смесь влить масло с молоком и всыпать мучную смесь. Аккуратно, стараясь, чтобы пена не осела, все размешать. Распределить по силиконовым формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3 формы и запекать 25-30 минут.
Выложить на решётку и остудить.
Пока остывает, делаем глазурь:
3 ст. ложки сахарной пудры смешиваем с 1 чайной ложкой свежевыжатого апельсинового сока и 1 чайной ложки воды. Взбиваем пару минут миксером. Поливаем глазурью кексики, можно посыпать тёртым шоколадом.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, ставьте ❤ Буду рада, если приготовите и поделитесь результатом