Я не скажу ничего нового, рассказав, что морковь очень полезный корнеплод.
Тем не менее, многие могут даже не догадываться, что именно морковь защищает нашу кожу от преждевременного старения, а точнее от фотостарения.
Спросите как?
Все просто! Известный факт, что в моркови много бета-каротина, который является антиоксидантом.
В свою очередь, бета-каротин преобразуется нашим организмом в витамин «А». А этот витамин повышает эластичность кожи, улучшая синтез коллагена.
Бета–каротин делает нашу кожу менее чувствительной к ультрафиолетовым лучам и снижает силу ожогов после долгого пребывания на солнце.
Также этот овощ защищает наши глаза, благодаря все тому же витамину «А». Именно он помогает сетчатке и другим частям глаза работать «без перебоя».
Лучше всего морковь употреблять в сыром виде, так как после термической обработки питательные вещества значительно уменьшаются.