Называть коньяком всё, что произведено вне Шаранта (Франция😎) и не по технологии, нельзя на законодательном уровне.☝ Где защитники этого правила? 👌 Арманьяк сюда не путаем, это вообще Гасконь и не та технология.
⠀
Что интересно, какая-то странная призма деформировала в понимании отечественных создателей алкоголя вИдения благородных напитков.☹☹ Шампанское – сами знаете; коньяк – аж креститься хочется; портвейн – закусить надо покруче, чем водку; кагор – страшное сахарище, которое и не забъёшь, и утром не переживёшь😂
⠀
Но вернемся к коньяку. Технология сложна, правила законодательно подтверждены на каждом этапе производства. Забудьте всё, что вы видели на полках супермаркетов в ценовой категории в районе 15$ – это бред.☝👌 Ищите Францию, Шарант, и обозначения на этикетке:
⠀
🍷V.S. (Very Special), Selection, de Luxe, Trois Etoiles — не менее 2 лет выдержки
🍷Superior — не менее 3 лет
🍷V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), V.O. (Very Old), Vieux, Reserve — не менее 4 лет выдержки
🍷V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale), Grande Reserve — не менее 5 лет
🍷X.O. (Extra Old), Extra, Napoleon, Royal, Tres Vieux, Vieille Reserve Braastad — не менее 6 лет.
Запоминаем или сохраняем!
⠀
P.S. Если что, Hennessy – это старейший французский коньячный дом в составе холдинга Louis Vuitton. Так что всё честно😂😎
