Алкостопом по галактикам

Только делают его из моего в юности любимого итальянского муската. Я вообще итальянцев люблю – темпераментные ребята не любят напрягаться в плане создания продуктов, но толк во вкусе знают всегда😂 И мускат они не опошляют – всё выверено, разложено, как по нотам. Что рядом выросло – из того бухло и варят. ᅠ ☝Asti относится к винам, контролируемым по наименованию – это значит, если вы покупаете итальянское Asti, оно прошло проверку, будет гарантированого вкуса, и только из муската👌 Производят этот напиток в итальянском регионе Пьемонт...

Очень грубо говоря, есть пиво, у которого остановили брожение, чтобы оно не стало алкогольным (вот это как раз самый трэш, оно невкусное и вообще чёрт знает на что похоже😁🙈) и есть пиво, из которого алкоголь «изъяли». Последнее, как раз, после всех манипуляций даже на вкус можно назвать пивом.👌 ᅠᅠᅠᅠᅠ 🍻Алкоголь из пива удаляется методом вакуумной дистилляции или вакуумного выпаривания.  Это позволяет не только сохранить вкус и карбонизацию продукта, но и не добавляет в него никакой химической бяки по составу...

Я отлично помню, как на втором курсе универа мальчики решили «побаловать» девочек Маренго с соком. До сих то в дрожь бросает, то в холодный пот.🙈😂 Потому для меня вкусный вермут дешевле Martini всегда был на грани фантастики...

Одна из версий возникновения этого типа коктейлей: в XIX веке прекрасной Венеции австрийские солдаты не могли пить крепкое итальянское вино, поэтому разбавляли его газированной водой.🍷 Это вкратце. Есть ещё несколько версий возникновения спритцев (от нем. Спритц – всплеск, плеснуть👌), но всегда ответственность за них лежит на горячих австрийских парнях в Венеции.😂😂 ᅠᅠᅠᅠᅠ Как вы уже поняли, разбавляли не только просекко, а в последствии в коктейль добавляли биттеры, и не только Aperol.😉 Более...

После Франции вино прочно поселилось в моём бокале – я пью не только чистым, но и мешаю со всем, что под руку попадётся. С белым вемутом так вообще бомба, но про вермут я расскажу отдельно.😎 Сегодня замешиваем коктейли с вином! ⠀ 🍷Красное вино Слабо вспомнить молодость?😂 Самое летнее для тусовок – баскский Калимочо, любимый напиток молодёжи, который можно пронести даже туда, где пить нельзя: ⠀ 🔸90 мл красного вина 🔸90 мл Кока-Колы 🔸долька лимона Смешать в хайболе со льдом. ⠀ 🍷Розовое вино...

Добыть туйоны из правильно приготовленного абсента нужно уметь.👌 Я часто встречала мнение, что их раскрывает вода, которая есть во французском и чешском рецепте.🙈🙈 Это неверно. Разбавленный водой абсент отдаёт ароматику и эфирные масла – но это только часть очарования. ⠀ 😎Вы никогда не замечали, что во всех рецептах пития абсента есть сахар? На ложке, в бокале – не важно.👉 А ведь секрет именно в нём: без сладкого не высвобождаются туйоны. Возьмите сахар, шоколад, печенье, да хоть карамельку! – сладкое обязано быть, без него будет только алкогольный «приход»...

Называть коньяком всё, что произведено вне Шаранта (Франция😎) и не по технологии, нельзя на законодательном уровне.☝ Где защитники этого правила? 👌 Арманьяк сюда не путаем, это вообще Гасконь и не та технология. ⠀ Что интересно, какая-то странная призма деформировала в понимании отечественных создателей алкоголя вИдения благородных напитков.☹☹ Шампанское – сами знаете; коньяк – аж креститься хочется; портвейн – закусить надо покруче, чем водку; кагор – страшное сахарище, которое и не забъёшь, и утром не переживёшь😂 ⠀ Но вернемся к коньяку...

Это тот язык, который даже интуитивно (как польский, испанский, итальянский) понять не могу. А потому при выборе вина в Германии (а я его таки очень жалую) пользуюсь шпаргалкой.👉 Советую и вам сохранить основные обозначения на этикетках немецкого вина: ᅠᅠᅠᅠᅠᅠ 🔸Weisswein – белое вино 🔸Rotling – розовое 🔸Rotwein – красное 🍷ᅠᅠᅠᅠᅠᅠ 🔸Trocken – сухое вино 🔸Halbtrocken/Classic – суховатое 🔸Herb – терпкое 🔸Lieblich – сладковатое 🔸Schaumwein, Sekt – игристое вино 🔸Perlwein, Spritz/Spritzig – слегка...

Названный по одноимённому сорту винограда. И одновременно Lambrusco – это фортуна, лотерея!😜😂 А дело всё в том же сорте ягод. ᅠ Сложность самого сорта Ламбруско в том, что он способен опыляться от других видов, и из-за этого существует аж 60 разновидностей этого винограда!😱 Таким образом, покупая Ламбруско, вы почти никогда не можете знать, из какого именно сорта сделано конкретно это игристое. 🥂 Даже если вам понравилась конкретная фирма и конкретный вид (розовое, красное, белое, полусухое, полусладкое, сладкое) – не обольщайтесь...

Пока сезон клубники в разгаре – хватайте и настаивайте.😜 Или наливайте🍓🍸 Или настаивайте, а потом наливайте. Самое главное – не упустить время сделать что-то алкогольное из свежей ароматной ягоды, потому что из замороженой это совсем не то😎 ⠀ Я остановлюсь пока на настойке – летом ее проще пить, она не такая приторно сладкая, и ее хорошо мешать с газировкой, даже аромат сохраняется.😍👌 Всё довольно просто: ⠀ 🍓250 г клубники 🍓500 мл спирта, водки или самогона 🍓простой сахарный сироп (если...

Хочу поделиться своим топом коктейлей с водкой!😎 Она может быть основой действительно интересных коктейлей! ⠀ 🍸Белый русский. Представьте, что я писала это сидя в халате на ковре с запотевшим бокалом.🥃 С пеплом друга на лице и миллиардером-однофамильцем в кресле. ⠀ 🍸Космополитан. Да, героини «Секса в большом городе пили коктейль на основе водки. Ибо если в нем нет водки, Cointreau и клюквенного сока, плюньте бармену в морду лица.😎 ⠀ 🍸Мартини с водкой. В каждом из нас живёт Джеймс Бонд. Мой просыпается только от этого коктейля😂 ⠀ 🍸Московский мул...

🍹Перевернём ещё одну бутылку в коктейль: пусть сегодня это будет Corona Rita! ⠀ 🍋Лёд 🍋Текила – 45 мл 🍋Трипл сек – 15 мл 🍋Лимонный сок – 20 мл 🍋Пиво Corona – маленькая бутылочка ⠀ В бокал для смешивания выкладываем лёд, затем по очереди: текила, трипл сек, лимонный сок.🍹 Берем бокал-чашу побольше (классический бокал для Маргариты или для Martini не подойдёт), смачиваем края и украшаем солью. Вливаем коктейль, бросаем 1-2 дольки лимона.🍋❄️ А затем быстрым, но аккуратным движением переворачиваем туда открытую бутылку пива Corona...