Осенью прошлого года, делая покупки на рынке, я заметила коробку с уценённым ялтинским луком. Он стоил всего десять рублей, что очень дёшево для такого сорта. Но и качество у него было под стать цене. Верхние чешуйки подгнили, а из макушки торчали бледно-жёлтые ростки. Если бы он полежал в коробке ещё пару дней его бы выбросили на помойку. Мне жаль, когда выбрасывают продукты, поэтому я купила этот несчастный лук, тем более что знала как его применить.
Ялтинский лук самый вкусный из всех, что я пробовала. Он сочный, сладкий с пикантной остринкой. Обычно его используют в салатах, но как-то раз я добавляла его в суп, и он придал ему необыкновенный привкус. Ничего общего с обычным жёлтым луком.
Кстати, в Крыму часто можно встретить поддельный ялтинский лук. Но тот, что мне достался, судя по форме, количеству чешуек и их толщине, точно был настоящий. Вот только в пищу он уже не годился. Поэтому я высадила все луковицы у себя на участке. Они довольно легко прижились, и мы всю зиму периодически обрывали с них зелень себе на стол. Учитывая, что пучок зелёного лука стоит обычно 15 рублей, а лук мне обошёлся в 10, то покупка себя оправдала.
А сейчас в мае этот лучок и вовсе меня порадовал. Он выпустил стрелки. Видать решил размножиться. Получается у меня в этом году будут семена ялтинского лука. Интересно, а они сохранят сортовые свойства?
