13 гениальных лайфхаков для кухни. Сохрани, пригодится!!

1. Чтобы лёд был прозрачным, замораживайте кипячёную воду.

Лёд, который подают в ресторанах, обычно кристально чистый и прозрачный. А кубики из вашего холодильника получаются мутные и белые. Но это можно исправить: сначала вскипятите воду (можно дважды), только потом наливайте её в форму.

2. Всегда проверяйте возраст яиц, чтобы убедиться, что они свежие.

Для этого опустите их в воду: - только что снесённое яйцо ляжет боком на самое дно; - яйцо недельной давности всплывёт тупым концом вверх; - яйцо в возрасте 2–3 недель будет стоять в стакане перпендикулярно дну; - совсем старое яйцо всплывёт на поверхность — его нельзя есть ни в коем случае. либо просто посмотрите на картинку над текстом))

3. Надавите на лимон и немного покатайте его по поверхности стола.

так выдавить лимонный сок будет намного проще.

4. Храните мороженое в полиэтиленовом пакете.

Чтобы мороженое не превращалось в морозилке в камень, предварительно положите его в пакет.

5. Чтобы почистить чеснок, хорошенько потрясите его.

Положите чеснок в миску(стакан или баночку) и хорошенько потрясите, придерживая ладонью. Большая часть шелухи отпадёт сама собой.

6. Положите деревянную ложку поверх кастрюли.

Тогда при закипании вода не будет выливаться на плиту.

7. Порезать сразу несколько томатов черри можно с помощью двух крышек или тарелок

Возьмите две одинаковые по диаметру тарелки или пластмассовые крышки. На одну часть выложите томаты, а второй накройте сверху. Придерживая верхнюю тарелку, прорежьте ножом сразу все томаты.

8. Размягчить масло можно с помощью стеклянного бокала.

Часто перед готовкой мы забываем вынуть масло из холодильника. Исправить эту оплошность очень просто: возьмите стеклянный бокал, подержите его несколько секунд в микроволновке или под горячей проточной водой, а затем накройте этим стаканом кусочек масла. Под тёплым стеклом оно быстро размягчится.

9. Быстрый способ очистить апельсин.

Положите апельсин на разделочную доску, срежьте кожуру сверху и снизу. Потом сделайте перпендикулярный надрез сбоку. Остаётся только потянуть в разные стороны, и вы получите полоску из долек.

10. Доставайте попавшие в яйцо кусочки скорлупы мокрыми руками.

Ситуация, которая происходит едва ли не каждый день: вы разбиваете яйцо в сковороду и замечаете там пару маленьких кусочков скорлупы. Чтобы вытащить их, нужно намочить пальцы водой, и скорлупка моментально прилипнет к ним.

11. Чтобы порезать пирог, используйте зубную нить.

Существует альтернативный способ аккуратно разрезать торт или пирог без ножа: возьмите зубную нить (без всяких отдушек, чтобы не испортить вкус) и разделите торт на части. Этот способ работает не только для сладкой выпечки вроде пирожных, но и для мягких сыров.

12. Для более насыщенного вкуса заменяйте растительное масло сливочным.

Народная мудрость гласит: кашу маслом не испортишь. И не только кашу. И не только не испортишь, а, наоборот, сделаешь лучше: любое блюдо приобретает более плотную консистенцию и богатый вкус, если вместо обычного масла использовать сливочное. Сливочным маслом также можно заменять воду в рецептах с молоком.

13. Простые способы улучшить вкус плохого вина.

Представьте ситуацию: вы купили в магазине бутылочку вина, а оно оказалось на вкус хуже некуда. Выливать, разумеется, жалко, но и через силу пить не хочется. Выход есть — можно попробовать хотя бы немного улучшить его вкус. Во-первых, можно сделать сангрию: добавить в вино кусочки фруктов, ягод, пряностей и охладить. Вкус станет намного лучше. Для зимних вечеров есть достойная альтернатива — сварить глинтвейн. Во-вторых, можно съесть немного грибов. По непонятным причинам после грибов вкус вина начинает казаться намного приятнее. Вино, которое отдаёт серным запахом или вкусом, можно сделать лучше, бросив в бокал медную монетку. Если запах действительно появляется из-за того, что в вине есть соединения серы, медь моментально их нейтрализует, а запах исчезнет.

Пиши, какой лайфхак тебе больше понравился и будешь им пользоваться?