Ленивая ватрушка с творогом: пошаговый рецепт

Для тех, кто любит домашнюю выпечку, но не имеет времени, чтобы ее приготовить, предлагаю рецепт ленивой ватрушки с творогом. Эта мягкая, пышная ватрушка с приятным ванильным ароматом и нежной творожной начинкой готовится легко и быстро, а получается очень вкусной.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 250 гр.

Яйца куриные — 2 шт.

Сахар — 100 гр.

Соль — 1 щптк.

Сметана — 250 гр.

Масло растительное — 2 ст.л.

Разрыхлитель — 10 гр.

Начинка:

Творог — 400 гр.

Яйца куриные — 2 шт.

Сметана — 2 ст.л.

Ванильный экстракт — 1 ч.л.

Сахар — 100 гр.

Крупа манная — 2 ст.л.

Приготовление:

• Прежде чем мы начнем нужно уточнить важный момент: выбирайте сухой творог, чтобы ваше тесто не растеклось.

• В глубокую миску вбейте яйца и сахар. Все перемешайте миксером до пышной массы.

• Теперь добавьте сметану (выбирайте более жирную).

• Просеянную муку, соль, разрыхлитель понемногу добавляйте в смесь. Взбивайте венчиком до получения густой массы (консистенция должна быть как сметана).

• Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте лопаткой.
• Форму выстелите пергаментом. Аккуратно влейте в форму тесто.

Приступаем к начинке:

• В миске смешайте творог, яйца, сметану и сахар.

• Добавьте ванильный экстракт, манку. Перемешайте (для более воздушной текстуры используйте блендер).

• Выложите начинку на тесто. Поставьте выпекаться пирог в предварительно разогретую духовку на 45-50 минут при 180 градусах.
• Достаньте ленивую ватрушку, дайте ей остыть и подавайте.

Ватрушка прекрасно подойдет к домашнему чаепитию. Приятного аппетита!

Также вы можете посмотреть видео рецепта:

Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите и подписывайтесь на мой канал.