3187 подписчиков

Пельмени в горшочке

13 мая 202013 мая 2020

~1 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Для теста:
Для фарша:

Я очень люблю готовить в горшочках, и считаю, что они настоящая находка для домохозяек, так как в них можно не только готовить и но и сразу же из духовки подавать на стол. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления пельменей в горшочке, которые получаются очень сочными и вкусными, к тому же ваши гости приятно удивятся вашей находчивости.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука (пшеничная в/с): 1,5 стакана
Яйцо куриное: 1 шт.
Вода чистая: 0,5 стакана
Соль: щепотка

Для фарша:

Мясо (свинина): 400 гр.
Лук (репчатый): 2 шт.
Чеснок: 4 зубчика

Для соуса:

Грибы (шампиньоны): 200 гр.
Лук репчатый: 1 шт.
Сыр (твёрдый): 100 гр.
Кетчуп: 3 столовые ложки
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
Зелень (петрушка и укроп): по вкусу
Масло растительное: по вкусу

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Пельмени»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Готовим тесто для пельменей.

В миску высыпаем пшеничную муку, добавляем яйцо и щепотку соли, воду, замешиваем тесто. Если есть необходимость, добавляем ещё муки, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Обворачиваем его в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на время приготовления фарша.

Шаг 2: Готовим фарш.

Свинину нарезаем произвольными кусочками и пропускаем через мясорубку в миску. Репчатый лук и чеснок очищаем и также измельчаем при помощи мясорубки. Готовый фарш посалить, поперчить и хорошо перемешать.

Шаг 3: Лепим пельмени.

Достаём тесто из холодильника, разделяем его на части и раскатываем при помощи скалки не сильно тонкое тесто. При помощи пельменицы лепим пельмени.

Шаг 4: Готовим пельмени в горшочке.

На средний огонь ставим сковороду и растапливаем в ней кусочек сливочного масла (можно и растительное). После этого выкладываем на неё обжариваться готовые пельмени (не следует выкладывать на сковороду разом все пельмени, так как они слипнуться и не поджарятся, как следует). Обжаренные пельмени перекладываем в миску. Берём ещё один репчатый лук, очищаем и мелко нарезаем. Грибы нарезать тонкими пластинками. Сыр (у меня российский) натираем на крупной терке. Зелень (петрушка и укроп) мелко нарезаем. На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем обжариваться репчатый лук. Через пару минут добавляем грибы и кетчуп, перемешиваем и ещё немного обжариваем, не забываем посалить и поперчить. Ставим разогревать духовку до температуры 200 градусов. Берём горшочки и смазываем дно растительным маслом. Выкладываем в них обжаренные пельмени, сверху посыпаем грибами с кетчупом и заливаем кипятком так, чтобы он полностью покрыл содержимое горшочка. Сверху посыпаем тёртым сыром и зеленью. Перемещаем горшочки в разогретую духовку и запекаем примерно 20 минут.