Ингредиенты:
НА 10 ШТУК
- 350 гр. куриного филе
- 2 яйца
- 250 гр. молока
- 120 гр. муки (рисовая)
- соль
- перец
- сушеный чеснок - по вкусу
- 80 гр. сыра
- пучок свежей зелени
Приготовление:
1. Куриное филе отварить до готовности и разобрать на волокна.
2. В миске смешать яйца, молоко, муку, соль, перец, чеснок и венчиком взбить до однородной смеси без комочков.
3. Сыр натереть и смешать в отдельной миске с куриным мясом и мелко порубленной зеленью. Влить 6 - 7 столовых ложек мучной смеси, перемешать. Должна получится салатная масса.
4. Формы для маффиннов смазать сливочным маслом и присыпать бока и дно манкой (если формы силиконовые, то этот этап опустить).
5. Заполнить формы мясной смесью, сверху залить мучной (по 2 - 2,5 столовых ложки на 1 маффин).
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке до румяности (примерно 30 минут).
7. Готовые маффины полностью остудить, достать из формы и подавать к столу со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!