Один раз отрежь
Все мы (везет худышкам от природы) хотим «как скоро, так сразу» похудеть. Но вот вопрос: почему не у всех получается? Ищем ответы в тотальном ограничении: железобетонное «нет» — еде после 18:00 и вкусностям!
Знаком план, действуете по нему? Ждите отказ организма. Только не во благо, а вопреки условиям, которые вы поставили. Ему по щелчку не отказаться от прежнего вкусного образа жизни. Упаси, Боже кормить его экструдированными отрубями и выпаренной клетчаткой. За что вы так! ЖКТ и (в последствие телу), конечно, нужна польза. Но почему мы забываем про вкус?
Мы живём ради того, чтобы есть
Еда — это удовольствие + энергия (70/30). Значит, ограничивать себя во вкусе нет смысла. Сейчас мы это поняли, а вот нашли вывод раньше.
Фудхакинг (food + hack, дословно взломщики еды) – философия питаться правильно без потери вкуса и удовольствия.
В фудхакинге все блюда и продукты выглядят и пахнут так же аппетитно, как и в обычном исполнении, + они максимально близки по вкусу, хотя и состоят из полезных ингредиентов (или почти полезных). Мозг видит соблазнительную пищу, начинает «есть» ее глазами и не замечает зож-подмену. Грамотно и постепенно включая такие блюда, мы вытесняем прежние вкусовые привычки и подсаживаемся на здоровые новые.
P. S. Совсем не значит, что healthy food можно есть ведрами, соблюдение меры никто не отменял. Но съедая то же кол-во, вместе со вкусом мы получаем из еды еще и максимум питательной пользы.
В США, кстати, имеется уже целое фудхакинг-сообщество, амбассадоры движения — молодые фуд-эксперты, рестораторы и нутрициологи. А вот России фудхакинг практически не развит, тема только начинает «мелькать» в популярных изданиях и СМИ. Например, о нем можно прочитать в книге Юрия Гичева, в которой он подходит к трактовке термина более детально.
Да-да, фудхакеры тоже едят круассаны, пасту и суши, но не срываются и не кормят себя завтраками, т. к. это не имеет смысла.
В поисках утопического счастья «есть и не толстеть» фудхакеры=продвинутые пп-шники заглядывают за гастрономический горизонт и находят зож-версии нетолератных для фигуры продуктов, из которых собирают кулинарные шедевры.
Happy meal-заменители на затравку:
🍣 Запечённая Филадельфия vs. Нори-роллы со сливочным сыром, подкопченной рыбой и свёклой
🍠Чипсы со вкусом сыра vs. Слайсы из тертого сыра с чесноком и паприкой
🍿 Карамельный попкорн vs. Попкорн с яблоком и корицей
Звучит богато, выглядит нескучно, ярко, само по себе вкусно, а в сборке стоит недорого.
И я того же мнения
Мы тоже относим себя к фудхакерам, «в теме» уже года три. Кое-что накопили: наблюдения, знания, рецепты. Решили объединить все в блог и делиться счастьем есть. Да, мы не открываем Америку, и об этом уже давно все знают и прочее, но мы попробуем, может донесем что-то новое.
P. S.: Зачем это все нам нужно? Нас что-то от переизбытка информации так распирает, уже не удержать в себе. И потом мы заинтересованы в том, чтобы привить любовь к фудхакингу большему количеству людей.
#питание для похудения #питание #как
#как похудеть #диеты #осознанность