Таких вкусных котлет , я не ел даже у своей бабушки ! Как жаль, что люди стали забывать вкус настоящей правильной кухни.
Вот в этой книге , я нашёл этот чудесный рецепт и ниже описал его для вашего удобства
Нам потребуется :
- Куриное филе 500гр (2 грудки)
- Батон без корок 100гр
- Молоко 2/3 стакана
- Яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 100гр
- Сухари панировочное 30гр
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
Сначала сделаем фарш.
- Замочите хлеб в молоке , как размокнет отожмите
- Пропустите через мясорубку куриное филе, размякший хлеб
- Добавьте яйцо, соль. Натертое на мелкой тёрке сливочное масло ,половину от выше указанного веса .
- Отбивайте фарш поднимая и бросая его в миску около 3 минут. Тем самым он насытиться кислородом и будет более податлив для лепки .
Сформируйте котлеты и обваляете их в панировочных сухарях.
Обжарьте котлеты на растительном масле , и поставьте их в разогретую духовку до 180С минут на 10
Растопите остаток сливочного масла на сковородке и перед подачей полейте сверху.
Котлеты получаеться просто шикарные!
Много рецептов ещё впереди и лучшая мотивация для меня это обратная связь!
Если вам понравился рецепт,подписывайтесь и ставьте лайк ! Для меня очень важно ваше мнение ! В какую сторону двигаться !
Заранее спасибо и приятного аппетита!
