Вы знали, что белоснежный цвет не естественен для муки?
⠀
Казалось бы, нет ничего проще, протёр зерно, вот тебе и мука. Но такая мука плохо хранится, быстро портится, в ней часто заводятся насекомые.
⠀
Производителям это не выгодно, поэтому они её тщательно очищают.
⠀
Огромное количество витаминов, микроэлементов, клетчатки, все это идёт в отходы.
⠀
Остаётся практически один крахмал.
⠀
Кроме того, чтобы мука стала белоснежной и привлекательной, её отбеливают химическими веществами.
⠀
Попробуйте смолоть зерно дома. Мука получится серой, сколько бы вы её не просеивали.
Так почему в магазине она белоснежная?
⠀
Бромат калия, двуокись хлора, бензоил пероксид (сильный канцероген) - это всё химические вещества, с помощью которых отбеливают муку.
⠀
В результате всех этих манипуляций из натурального продукта остаётся лишь суррогат, который не желают есть даже насекомые.
⠀
Зато полки магазинов завалены всевозможной выпечкой из этой муки. И мы едим утром булки с маслом, запивая кофе (наркотиком), в обед с супчиком и на ужин с гречкой. А в перерывах пьём чаёк с печеньем или сладкими круассанами.
⠀
Бедный кишечник, что с ним твориться при этом.
⠀
Для нашего здоровья желательно перейти на цельнозерновой хлеб и освоить премудрости домашней выпечки. А можно и вообще отказаться.
⠀
Печёте дома хлеб? Или до сих пор едите магазинный пышный и ароматный, но при этом "пустой" хлеб?