Здравствуйте, уважаемые читатели и гости канала "Эйфория"
Сегодня хочу поделиться с вами одним очень интересным рецептом салата.
Все, кто пробует его, уверенны - приготовлен он из мяса криля, но нет. Все гораздо проще, и намного дешевле.
Готовится салат из обыкновенного минтая, но благодаря моему способу приготовления его невозможно отличить от настоящего деликатеса.
Приступаем к приготовлению:
Для салата использую филе минтая. Рыба морская, почти без костей и плотная по структуре, что для этого салата подходит идеально.
Чтобы рыба была похожа на криль, варю её в специальном маринаде:
500 мл. воды
1 ст. л. соли с горкой
1 ст. л. сахара
5 веточек укропа
1 лавровый лист
перец горошком по вкусу
В маринад опускаю 150 грамм рыбы и варю 15 минут.
Отвариваю, даю остыть в маринаде и напитаться ароматами.
Остывший минтай измельчаю. На сколько мелко, каждый решает сам для себя. Я больше предпочитаю кусочки покрупнее, чтобы на зубок попадались. Хотя я знаю, что это рыба каждый раз с восторгом говорю - Ну, точно криль!
Сверху смазываю немного майонезом.
>>> листайте фотографии >>>
Мелко нарезаю красный лук - он красиво смотрится в салате и не сильно острый. Сбрызгиваю лимонным соком.
Выкладываю лук вместе с соком лимона на рыбу.
Отвариваю любой рис в подсоленной воде до полной готовности.
Выкладываю на лук и смазываю майонезом.
Отварную морковь натираю на крупной терке и выкладываю на рис. Так же смазываю майонезом.
Завершающий слой отварные яйца. Натираю на крупной терке.
По бокам салат украшаю укропом, а сверху посыпаю мелко нарезанным зеленым лучком.
Салатик получается невероятно вкусным и очень нежным. Маринованный лучок придает приятную кислинку, ну а рыбка в салате выглядит настоящим деликатесом.
Всем приятного аппетита!
