Можете ли Вы себе позволить сразу же приготовить по понравившемуся рецепту?
Для того, чтобы Ваш список "хочу попробовать" состоял максимум из трех пунктов , сохраните себе эту шпаргалку и готовьте без промедления!
1 . Мука- выбираем цельнозерновую( так полезнее)
пшеничная и ржаная - основа основ, без нее никуда!
льняная - для замены яиц и для несладкой выпечки.
Если душа просит экспериментов- обратите внимание на амарантовую, черемуховую,
полбяную, гречневую, нутовую, кукурузную и рисовую муку
2 . Растительное масло без запаха- заменяем сливочное масло.
Кокосовое
Кукурузное
Кунжутное
Виноградной косточки
3. Детское фруктовое пюре без сахара- назначение как в п. 2
Пусть лежит на всякий случай.
Например, когда Вы ограничены во времени или просто нет банана или фиников для приготовления пюре.
4 Натуральные подсластители- это наше все!
Стевия, растительные сиропы( кленовый, топинамбура, агавы и др.)
5. Семечки разных видов- очищенные
Подсолнечные,
Тыквенные,
льняные
6.Мак, кунжут- посыпки и начинки
7. Кэроб - для самой шоколадной выпечки на свете, а еще для конфет, мороженого , посыпки .
8.Орехи- несколько видов ( добавляем в тесто и украшаем наши десерты)
-цельные
-заранее смолотые
9.Овсяные хлопья геркулес-основа для печенья, батончиков
рекомендую поступить также как с орехами-часть мелко смолоть и хранить отдельно
10.Отруби - просто полезная добавка к выпечке
11 .Сухофрукты- выбирайте качественные.
Курага, инжир, финики, изюм, чернослив- сделают вкус ярче и богаче.
Храним в темном прохладном месте
12. специи для выпечки- не ограничивайтесь ванилью и корицей
Используйте шафран, кардамон, бадьян, имбирь ,мускатный орех , гвоздику и т.д.
13. "Рождественская смесь " специй для выпечки -для новогоднего настроения в любой день!
имбирь ,мускатный орех , корица , гвоздика, черный перец-
Можно купить готовую , но что может быть лучше приготовленной своими руками ?
Пусть Ваши баночки и кухонные шкафчики всегда будут готовы к новым экспериментам!