Самоизоляция на даче имеет один минус - нужно постоянно ездить за хлебом. Но если есть духовой шкаф или микроволновка с духовкой можно попробовать испеч хлеб самому. Для небольшого обьема шкафа самым оптимальным оказались 2 рецепта.
Первый рецепт сдобного белого хлеба. 1,5 стакана муки. + 1 столовую ложку. 3 столовых ложки подсолнечного масла. 1 яйцо. 1 столовая ложка сахара. 1чайная ложка сухих дрожжей (с горкой) 0.5 стакана воды 0.5чайных ложки соли (можно чуть меньше) Для работы нужен следующий инвентарь
Отмеряем в чашку полтора стакана муки и соль. Затем в стакане разводим столовую ложку муки, чайную ложку сухих дрожжей, столовую ложку сахара и выдерживаем 10минут. Добавляем яйцо, тщательно размешиваем. Выливаем в чашку к муке. Замешиваем тесто сначала ложкой а затем руками. Если тесто липнет к рукам добавляем муку. Подсыпая ее сверху и с низу. Если неудобно месить в чашке можно продолжить на столе или разделочной доске. Месить нужно минут 15, если тесто липнет, переодически подсыпать муку. Получанм вот такой шарик.
После этого тесто оставляем подходить на 30мин. Лучше если сразу поместить его на противень подсыпав под шарик муку.
Нагреваем духовку до 230- 240 градусов. И выпекаем примерно 30- 40мин. Здесь есть одна тонкость. Рекомендуют 200 градусов и 1 час, но у меня получалось хуже. Тесто как бы сохло, а не пеклось. Готовность хлеба определяю по звуку. Если постучать сверху звук идет звонкий звук как по барабану.
Второй рецепт: 2 стакана муки. 1столовая ложка сахара. Полпачки сухих дрожжей. Столвая ложка подсолнечного масла. Пол чайной ложки соли. 200гр воды. Муку дрожжи сахар перемешать добавить масло и перемешать а затем воду. Так же месить добовляя муку пока тесто не перестанет прилипать. Лучше тшательно вымешиаать тесто минут 10- 15. Так же дать подойти 30мин. Выпекать в тех же режимах.
Затраты времени на приготовление теста с уборкой рабочего места максимум 30мин.Приятного аппетита