Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 250 грамм (1, 5 стакана-250 мл)
Яйцо - 1 штука
Сахарная пудра или сахар - 50 грамм (6 столовых ложек)
Масла или спреда - 100 грамм
Соль - щепотка
1/4 чайной ложки разрыхлителя
Начинка:
Творог - 200 грамм
Сахар - 30 грамм (2 столовые ложки)
Сметана - 20 грамм (1 столовая ложка)
Приготовление:
1. Разбиваем в чашу яйцо, добавим соль, разрыхлитель.
2. Всыпаем сахарную пудру или сахар, хорошо смешиваем до растворения.
3. Масло или спред натираем на тёрке.
5. Всыпаем муку.
6. Месим тесто.
7. Выкладываем тесто на припудринную мукой поверхность и продолжаем мять до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук.
8. Скатываем тесто и нарезаем порциями.
9. Формируем сначало шарики.
10. Сдавливаем в лепёшку.
- 11. Продолжаем формировать кружок из теста на поверхности.
12. Помещаем творог и сахар в посуду.
13. Добавляем сметану.
14. Тщательно, не торопясь, смешиваем начинку. Так чтобы, начинка не стала слишком жидкой, а была пластичной
15. Выкладываем начинку на готовые кружочки из теста на одину сторону
16. Аккуратно закрываем другой стороной теста не зажимая.
17. Выкладываем на противень, печём при температуре 250 градусов, 20 минут. Температура печей у всех разная, печём до золотистой корочки.
18. Горячие сочники выкладываем лопаточкой и остужаем. Приятного чаяпития!