Очень простой рецепт вариация популярного пирога - шарлотки с яблоками. Яблок под рукой не оказалось, но зато нашлась упаковка замороженной клубники.
Особенность этого пирога в том, что бисквит получается очень нежным, воздушным, светло-желтого цвета. Хотя готовится он гораздо проще и быстрее, чем классический бисквит (Кто знает, тот поймет)
Ингридиенты:
Клубника замороженная 300 гр.
Яйцо - 4 шт
Сахар - 1 ст
Мука - 1,3 стакана
Сода - 0,5 ч.л.
Уксус - 1 ст.л.
Ванилин - на кончике ножа
В большую миску разбиваем яйца
Хорошенько взбиваем яйца миксером или блендером до образования воздушной массы. Чем лучше будут взбиты яйца - тем нежнее и белее будет бисквит.
Добавляем сахар и еще раз взбиваем, пока масса не увеличится в 2 раза и побелеет.
Добавляем просеянную муку
Тщательно перемешиваем НЕ ВЗБИВАЯ
В столовую ложку насыпаем соду, добавляем уксус, таким образом "гасим" соду и добавляем в тесто.
Смазываем форму маслом
Выливаем тесто
Выкладываем на тесто клубнику так, чтобы она "утонула". Сверху посыпаем 1 столовой ложкой сахара.
В предварительно прогретую духовку помещаем форму. Программа 180 градусов, равномерный прогрев, 40 минут.
Вот такая получилась Клубничная шарлотка
Сверху получилась хрустящая корочка
Приятного аппетита!
