Опишу роль особо значимых микроэлементов в состоянии иммунитета. Их участие, симптомы дефицита, суточную потребность для взрослых и детей.
Цинк
Встраивается в белки ферментов, пептидов, гормонов (соматотропина, тестостерона, инсулина, эстрогенов, гормонов надпочечников), альбуминов, аминокислот, иммуноглобулинов, и содержится в клетках крови, нервных, мышечных волокнах, рецепторах и сперматозоидах.
Выступает как нейро- и иммуномодулятор. Заживляет повреждения кожи, помогает при аллергической сыпи. Способствует росту волос, формированию костного каркаса, хрящевой ткани.
ВСАСЫВАНИЕ ЦИНКА СНИЖАЕТСЯ ПРИ:
⚫болезнях пищеварения, печени;
⚫беременность и вскармливание;
⚫рост ребенка, подростка;
⚫ограниченная диета;
⚫пожилой возраст;
⚫вегетарианство;
⚫прием кальция;
⚫прием гормональных контрацептивов;
⚫глистные инвазии;
⚫стресс;
⚫прием пенициллина;
⚫прием кофе.
ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА:
⚪ частые инфекции (⬇️ лимфоцитов в крови);
⚪снижение остроты зрения, вкусовых и обонятельных ощущений;
⚪истончаются, выпадают волосы;
⚪тормозятся рост, половое созревание;
⚪возникают кожные поражения, герпес;
⚪анемия, нарушение свёртываемости крови;
⚪усиление аллергических реакций;
⚪снижение выработки инсулина;
⚪нервозность;
⚪частые выкидыши;
⚪бесплодие у мужчин.
НОРМА:
0–6 мес — 3,0 мг/сутки
7–12 мес — 4,0 мг/сутки
1–3 года — 5,0 мг/сутки
3–7 лет — 8,0 мг/сутки
7–11 лет — 10 мг/сутки
11–18 лет — 12,0 мг/сутки
взрослые — 15-20 мг/сутки
беременные — 25 мг/сутки
СОДЕРЖАНИЕ В ПРОДУКТАХ НА 100 Г:
Устрицы - 60 мг на 100 г
Телячья печень -15–16 мг
Угорь - 13 мг
Красное мясо (баранина, свинина, говядина) — 7–9 мг
Семена тыквы, кунжута, кедровые орехи, семена подсолнечника — 5–7 мг
Чем ⬆️ физическая активность у взрослых, тем ⬆️ пот
Чем ⬆️ физическая активность у взрослых, тем ⬆️ потребность.
При достаточном и сбалансированном питании суточная норма восполняется разными продуктами.
В виде дополнительного приема лучше использовать глицинат, пиколинат и ацетат цинка. И принимать перед едой в первой половине дня.
Цинк хорошо усваивается с Вит А, Вит В2 и В6, фосфором.
Плохо усваивается с Вит В9, железом и медью.
Железо
Нормальный показатель содержания железа в организме составляет от 4 до 5 г. При этом большая часть его находится в составе крови.
РОЛЬ ЖЕЛЕЗА:
⚫образование эритроцитов;
⚫перенос кислорода к клеткам;
⚫синтез гормонов щитовидной железы;
⚫влияет на процесс роста;
⚫обазование ферментов;
⚫помогает обезвреживать токсины;
⚫поддерживает клеточный иммунитет через активацию нейтрофилов, лимфоцитов и IL-2;
⚫состояние волос, кожи, ногтей.
⚫содержится в мышечной и соединительной ткани
КОГДА МОЖЕТ БЫТЬ ДЕФИЦИТ:
*длительные кровопотери;
*прием КОК;
*период роста и полового созревания;
*голодание, диеты;
*вегетарианство/веганство;
*гипотиреоз.
СИМПТОМЫ ДЕФИЦИТA FE:
⚪сухая и шершавая кожа;
⚪повышенная чувствительность к холоду, постоянно холодные руки и ноги;
⚪частые простуды;
⚪отсутствие аппетита;
⚪расстройство кишечника;
⚪одышка;
⚪трудности длительной концентрации;
⚪ощущение мурашек в руках и ногах;
⚪снижение работоспособности;
⚪болезненные трещины на пятках и в уголках рта;
⚪ломкие волосы и их выпадение, тонкие и ломкие ногти с бороздами;
⚪сухость во рту;
⚪бледность кожи;
⚪тахикардия;
⚪головокружение;
⚪шум в ушах.
СУТОЧНАЯ НОРМА ЖЕЛЕЗА:
*мужчины около 10 мг;
*женщины — 20 мг;
*беременные в последние 3 месяца и первый период после родов — 30 – 35 мг;
*дети — от 4 до 18 мг.
Всасывается из продуктов животного происхождения (красного мяса, печени) около 30% Fe, из растительных - 6-7%.
Снижает всасывание железа:
Чай, кофе, молочные продукты, сахар, жирная пища, антациды (Альмагель, Ренни и т.д), тетрациклины, кальций, магний, Вит В2, В12, Е.
Улучшает всасывание:
кислые соки, медь, марганец, кобальт, цинк, Вит С, А, В3
В виде препаратов лучше всего усваивается двухвалентное железо в виде цитрата, лактата, глюконата, бисглицината и сукцината. Принимать нужно до еды.
Магний
Первостепенна его роль в нервной передаче, иммунной системе и формировании костей и зубов.
Содержится в организме около 20 г, в основном в костной ткани.
РОЛЬ В ОРГАНИЗМЕ:
*противовоспалительный эффект, снижает уровень С-реактивного белка;
*участвует в выработке антител;
*нормализует сосудистый тонус, снижает давление;
*регулирует уровень кислорода и сахара в крови;
*разжижает кровь, снижает риск образования тромбов;
*участвует в нервной проводимости;
*успокаивающее действие, снижает раздражительность;
*расслабляет мышцы, снимает спазмы;
*улучшает работу пищеварительной и мочеполовой систем;
*участие в дыхательных процессах;
*формирование костей и зубов;
ПРИЧИНЫ ДЕФИЦИТА:
*ограничивающие диеты;
*проблемы с ЖКТ;
*гипотиреоз, тиреотоксикоз;
*прием мочегонных;
*прием КОК;
*чрезмерное употребление жиров;
*тяжёлые физические нагрузки;
*беременность, кормление грудью;
*болезни почек;
*периоды интенсивного роста;
*длительное обострение хронических болезней;
*хронический стресс.
ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА:
*рассеянность, трудности в восприятии информации.
*судороги, особенно в икроножных мышцах, дрожание рук;
*постоянная усталость, слабость, повышенная утомляемость;
*чувство нехватки воздуха, повышенная потливость;
*головные боли, депрессивное состояние.
*проблемы со сном;
*хроническая усталость;
*раздражительность, нервозность;
*учащенное сердцебиение;
*повышенное артериальное давление;
*аритмия;
*остеопороз;
*звон в ушах, депрессия;
*облысение, слабые ногти и появление кариеса.
СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ взрослого человека 400-600 мг.
Не усваивается с Вит В1, Е, железом и фосфором.
Хорошо усваивается с остальными витаминами группы В и кальцием.
Принимать лучше вечером, и не совмещать с приемом пищи.
Селен
Основная роль в противовирусное иммунитете и гормональном обмене щитовидной железы.
В ходе проведении 20 – летних клинических испытаниях в США, Финляндии, Китае доказано, что Se снижает заболеваемость раком почти на 40% и уменьшает смертность от рака на 50%. Во многих странах уже в течение 20 лет проводятся специальные гос программы по «селенизации населения». В Финляндии благодаря такой программе число онкологических заболеваний снизилось - в 2 раза, сердечнососудистых заболеваний – в 2,5 раза, а эндокринных на 77%.
Важная роль отводиться селену в правильном функционировании иммунной системы, защите организма от преждевременного старения, в предотвращении и лечении таких заболеваний, как: инсульты, инфаркты, сахарный диабет, бронхиальная астма, аллергия, гипертония, онкология, мужское и женское бесплодие, патология беременности, вирусных, нервной системы, СПИД.
ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ ДЕФИЦИТА:
*прием статинов (холестеринснижающих препаратов) и аминогликозидов;
*болезни ЖКТ;
*пожилой возраст (старше 90 лет);
*ограничивающие и низкокалорийные диеты;
*веганство;
*длительный стресс;
*онкологические заболевания
ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА СЕЛЕНА:
*йододефицит (без селена йод не усваивается);
*тиреоидит, гипотиреоз, зоб щитовидной железы;
*частые ОРВИ и инфекции ЖКТ;
*разрушение хрящей;
*замедление роста детей;
*ломкость ногтей и волос;
*катаракта;
*анемия;
*слабость родовой деятельности;
*снижение тестостерона
СУТОЧНАЯ НОРМА:
Дети от 0 до 4 лет: 20 мкг
Дети от 4 до 9 лет: 30 мкг
Дети от 9 до 14 лет: 40 мкг
От 14 и взрослые: 55 мкг
В период беременности и кормления грудью: 70 мкг
Лучше всего усваивается с Вит Е.
Плохо усваивается с Вит С.