Используя за основу рецепт шарлотки, можно сделать низкокалорийный пирог с капустой, который будет не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста около 400 г,
- 4 яйца,
- ржаная мука 100 г,
- кукурузная мука 70-80 г,
- кукурузный крахмал (1 столовая ложка),
- соль, сахар, специи
Приготовление
Шинкуем капусту небольшими кусочками. Лучше выбирать молодую белокочанную капусту, она мягче. Укладываем капусту на сковородку, добавляем соль, перец и воду, тушим до того, как капуста станет мягкой (если капуста молодая - около 15 минут, если нет - минут 30).
Отдельно смешиваем яйца с мукой, крахмалом, солью, перцем, специями (по вкусу).
Почему лучше взять ржаную муку, чем пшеничную
Ржаная мука по сравнению с пшеничной имеет
меньшую калорийность (325 ккал против 340),
большее содержание белка (16 против 13 г), пищевых волокон (34 против 11), кальция, железа, витаминов и минеральных компонентов.
В полученную смесь (она должна быть по консистенции что-то среднее между тестом на блины и оладья) добавляем тушенную капусту и перемешиваем.
Выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную небольшим количеством сливочного масла (если форма с антипригарным покрытием, то можно этого не делать).
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Читайте также Идеальный завтрак - кексы без муки за 5 минут
Больше вкусных рецептов смотрите на канале Готовим вкусно и быстро
Подписывайтесь на канал и не забывайте ставить лайки :)