Торт «Графские развалины»

Торт «Графские развалины» - это истинное блаженство и настоящее удовольствие для всех сладкоежек. Существует огромное множество рецептов его приготовления, предлагаем Вам один из них. Если вы хотите побаловать себя или кого-то ещё чем-то сладеньким и вкусненьким, можно сделать этот изумительный торт, времени на его приготовление уйдёт совсем немного, а результат порадует даже самых привередливых сластён.

Ингредиенты:

• Яйца куриные: 4 шт.
• Сахар: 200 граммов
• Сгущенное молоко: 8 столовых ложек
• Масло сливочное: 1 пачка
• Шоколад: 100 граммов
• Орехи грецкие: 50 граммов

Рецепт:

Шаг 1: Подготовим безе.

Яйца промойте в холодной воде, затем установите сепаратор для яиц на стакан или миску, с помощью которого отделите белки от желтков. Белки от желтков должны быть отделены качественно, иначе безе не получится. В большую миску поместите белки, их необходимо взбить в крепкую пену при помощи венчика, постепенно присыпая сахаром. Посуда, в которой взбиваем белки, должна быть идеально сухой.

Шаг 2: Запекаем безе.

Противень следует смазать сливочным или подсолнечным маслом, либо застелите его бумагой для запекания. На подготовленную форму для запекания столовой ложкой выложите подготовленное безе. Духовку разогрейте до 180 – 200 градусов и запекайте в ней его около 1 – 1,5 часа.

Шаг 3: Подготовим крем из сгущенного молока.

Во время запекания безе необходимо приготовить крем для торта. Сливочное масло поместите в кастрюлю, поставьте её на слабый огонь, и немного его растопите. Мягкое масло нужно взбивать венчиком до образования пышной и крепкой пены, постепенно добавляя сгущенное молоко.

Шаг 4: Формируем из шариков безе торт.

Грецкие орехи отделите от скорлупы и шелухи раздавите в ступке. На плоское сервировочное блюдо шарики из безе нужно выкладывать слоями горкой, каждый из которых необходимо смазать приготовленным кремом и присыпать раздавленными орехами. Шоколад поломайте на небольшие кусочки, положите их в мисочку и растопите его на слабом огне или в микроволновке.

Шаг 5: Подаем торт «Графские развалины».

Сформированный торт полейте жидким шоколадом, и посыпьте оставшимися грецкими орешками. Торт «Графские развалины» необходимо поместить в холодильник на пару часов, чтобы он застыл, потом достать и нарезать острым ножом на куски, положить на блюдца. Подают это лакомство на десерт с чаем, кофе, какао или с горячим шоколадом. Приятного Вам аппетита!

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Торт «Графские развалины»

★ Другие рецепты в категории Выпечка и Торты

★ Автор рецепта: Елена Юрьева © 19.03.2012