Приветствую каждого, кто решил заглянуть ко мне на канал. Здесь я буду рассказывать о том, как приготовить вкуснейшие блюда полезными способами, как научиться экономить время на заготовках и планировании питания, как сформировать подходящий именно вам рацион и наладить пищеварение. О том, как похудеть, не истязая себя диетами и постоянным подсчётом калорий. Надеюсь, вам будет со мной интересно.
А сейчас немножко о себе.) Я не диетолог и вообще не врач, не продаю БАДы и спортивное питание, и даже повар я не профессиональный, хотя сталкивалась на кухнях с шеф-поварами, и это было интересно.) Но в моей жизни случались ситуации, когда, готовя на открытом огне и минимальном бюджете, нужно было кормить 120 человек в день. Мой муж живёт без желчного пузыря, у ребёнка с рождения проблемы с поджелудочной, а сама я однажды проснулась с +12 кг на фоне сильных гормональных проблем, и никто не мог помочь мне их сбросить. Кроме меня.) Я научилась готовить так, чтобы было полезно семье и при этом вкусно друзьям. У меня стали брать рецепты, а затем уроки. От подруги - фитнес-тренера - стали приходить первые заказы на разработку плана питания. И тогда я поняла, что действительно могу приносить пользу людям, становясь им добрым помощником на кухне.) Так пришла идея создать свой канал. Попробуем, что из этого выйдет!) Волнительно и интересно.
Ну и сегодня я не оставлю вас без рецепта.)))) Рецепт будет вкуснейшей говядины, которую можно приготовить на пару или в духовке, ведь главное в этом рецепте - маринад!)
Итак, нам понадобятся:
- 1 кг говядины (без жилок и плёнок, мягкие сочные части);
- 1\2 крупного лимона или 1 небольшой;
- 3-4 столовых ложки оливкового масла;
- 1 крупная головка чеснока;
- чёрный перец, паприка по вкусу.
В рецепте нет соли, вам не показалось, но она не нужна в нём - попробуйте и убедитесь.)
Чеснок измельчаем в чеснокодавке или на тёрке, из лимона выжимаем сок. Давленый чеснок, сок лимона, масло и специи отправляем в ёмкость с мясом и тщательно вымазываем кусочки. Ставим под гнёт. Если нужно срочно готовить ужин, дайте мясу хотя бы 30 минут маринования, если есть время подождать - пару часов.
На пару готовить 30 минут, запекать 40-45. Обратите внимание, если готовить на пару - проложите дно пароварки фольгой, чтобы мясной сок "не убегал", а в духовке заверните целиком в фольгу (по кусочку или по несколько штук). Так мясо не потеряет сочность и не станет сухим.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, давайте знакомиться ближе!) А я буду очень ждать ваших комментариев и вопросов. До скорой встречи!