Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
TVCook кулинарные рецепты
3183 подписчика

Соус с черносливом к свинине

38
~1 мин
Вкусно, жирно и сытно - так можно сказать о соусе, который сегодня будем готовить. Соус с черносливом к свинине готовится легко и быстро. Сладкий вкус свининки хорошо сочетается с кисловатым вкусом чернослива. Это блюдо скорее праздничное, чем повседневное. А мясо к этому соусу лучше подавать обжаренное. Ингредиенты: 😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Соусы к мясу»! 😉 Рецепт: Шаг 1. Обжариваем лук. Шаг 2. Добавлем чернослив и сливки. Шаг 3. Подаем соус с черносливом к свинине. Полезное: ★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Соус с черносливом к свинине ★ Другие рецепты в категории Соусы и Соусы к мясу ★ Автор рецепта: Эвелина Кийкова © 13.03.2012
Оглавление

Вкусно, жирно и сытно - так можно сказать о соусе, который сегодня будем готовить. Соус с черносливом к свинине готовится легко и быстро. Сладкий вкус свининки хорошо сочетается с кисловатым вкусом чернослива. Это блюдо скорее праздничное, чем повседневное. А мясо к этому соусу лучше подавать обжаренное.

Ингредиенты:

  • Чернослив (без косточек): 1 стакан
  • Лук репчатый: 1 средняя луковица
  • Масло растительное рафинированное: 4 ст. ложки
  • Сливки (22% жирности): 100 гр.
  • Бульон или вода: полстакана
  • Специи магазинные для свинины: 1 ч. ложка
  • Соль, перец: по вкусу

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Соусы к мясу»! 😉

Рецепт:

Шаг 1. Обжариваем лук.

Берем луковицу, очищаем ее от шелухи и разрезаем на разделочной доске. Режем кубиками или полукольцами. Наливаем в сковороду масло, ставим сковороду на огонь. Насыпаем чайную ложку специй для свинины. Сначала немного прогреем специи, потом, когда сковорода нагреется, высыпаем в нее нарезанный лук. Жарим лук со специями, помешивая, пока лук не станет мягким. Если у вас есть бульон, добавляем к луку полстакана. Если нет бульона, то добавляем воды и тушим минут 5.
Берем луковицу, очищаем ее от шелухи и разрезаем на разделочной доске. Режем кубиками или полукольцами. Наливаем в сковороду масло, ставим сковороду на огонь. Насыпаем чайную ложку специй для свинины. Сначала немного прогреем специи, потом, когда сковорода нагреется, высыпаем в нее нарезанный лук. Жарим лук со специями, помешивая, пока лук не станет мягким. Если у вас есть бульон, добавляем к луку полстакана. Если нет бульона, то добавляем воды и тушим минут 5.

Шаг 2. Добавлем чернослив и сливки.

Берем чернослив, моем его. Если вы любите однородный соус, то можно чернослив перемолоть в мясорубке. Можно порезать чернослив на кусочки. Я люблю, чтобы чернослив был целым. Это красиво выглядит в готовом блюде. Добавляем целые ягоды в сковороду с луком и тушим минут 10-15. Периодически помешиваем. Добавляем соль и черный перец по вкусу. Если вода или бульон выпарилась, добавлям еще. Далее добавляем сливки, перемешиваем и даем прокипеть соусу. Соус готов.
Берем чернослив, моем его. Если вы любите однородный соус, то можно чернослив перемолоть в мясорубке. Можно порезать чернослив на кусочки. Я люблю, чтобы чернослив был целым. Это красиво выглядит в готовом блюде. Добавляем целые ягоды в сковороду с луком и тушим минут 10-15. Периодически помешиваем. Добавляем соль и черный перец по вкусу. Если вода или бульон выпарилась, добавлям еще. Далее добавляем сливки, перемешиваем и даем прокипеть соусу. Соус готов.

Шаг 3. Подаем соус с черносливом к свинине.

Подаем соус с черносливом к жареной свинине или карбонату. Можно также перед подачей положить мясо в соус и прогреть несколько минут. В качестве гарнира рекомендуется что-нибудь пресное, чтобы не перебить вкус мяса с соусом. Можно отварной рис или цветную капусту. Приятного аппетита!
Подаем соус с черносливом к жареной свинине или карбонату. Можно также перед подачей положить мясо в соус и прогреть несколько минут. В качестве гарнира рекомендуется что-нибудь пресное, чтобы не перебить вкус мяса с соусом. Можно отварной рис или цветную капусту. Приятного аппетита!

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Соус с черносливом к свинине

★ Другие рецепты в категории Соусы и Соусы к мясу

★ Автор рецепта: Эвелина Кийкова © 13.03.2012