Подорожник.
Листья подорожника большого содержат витамины А, С, К, минеральные соли. Подорожник собирают весной и летом, но полезнее всего листья подорожника, собранные до его цветения.
Предлагаю рецепты из моих закромов.
Салат из подорожника.
100 г молодых листьев подорожника
растительного масла и мёда - поровну
Измельчают листья подорожника, заправляют растительным маслом. смешанным с мёдом.
Салат из подорожника с крапивой и луком.
Что положить
200 г листьев подорожника
100 г листьев крапивы
100 г репчатого лука
сок лимона
сметана или растительное масло.
Измельчённые листья подорожника смешивают с ошпаренными кипятком листьями крапивы и мелко нарезанным репчатым луком. Заправляют соком лимона и сметаной или растительным маслом.
К салату можно добавить варёные овощи: картофель, морковь, свёклу, а также любую свежую зелень.
Салат из подорожника со щавелем.
Что положить
200 г листьев подорожника
200 г листьев щавеля
100 г ядер грецких орехов
2 сваренных вкрутую яйца
1 яблоко
растительное масло
любая свежая зелень
соль - по вкусу
Всё измельчают, размешивают, заправляют растительным маслом. Украсить половинками ядер грецких орехов и кружочками яйца.
И, конечно, всё можно в окрошку!
Принимаем мы решенье, что теперь без сожаленья
В огороде рвём траву, что считали прежде сором,
А теперь порубим мелко - и в кастрюльку, на тарелку!
Будем правильно питаться - вирусам не поддаваться!
Снизим вес и постройнеем - ни за что не заболеем!
Все картинки из свободного доступа в Интернете.
Подпишитесь, это здесь!
Наша журавлиная стая подписчиков-единомышленников растёт! Вливайтесь! Если смотреть на проблемы с высоты птичьего полёта - они покажутся не такими большими!
Ставьте лайки: не стесняйтесь! Не забудьте оценить!