Мы с мужем пьём много кофе. Дома стоит кофемашина и всегда есть свежеобжаренное зерно. Поэтому когда собрались ехать за город на 10 дней, сразу встал вопрос, как будем заваривать кофе на чужой кухне.
Конечно, можно было купить турку, гейзерную кофеварку или френч-пресс, но после возвращения домой они бы стояли без дела. Решили в качестве эксперимента попробовать дрип-кофе.
В переводе с английского drip значит капать или протекать. По сути этим термином можно назвать любой фильтр-кофе, в том числе из капельной кофеварки.
В России дрипы - это одноразовые пакетики с довольно крупно смолотым зерном. Заваривать очень просто: достаточно вставить в чашку и постепенно пролить через пакетик с кофе 200-250 мл горячей (92-96 градусов) воды.
Плюсы
- Молотый кофе герметично запакован, а значит довольно долго сохраняет аромат.
- Несмотря на то, что экстракция идёт быстро, успевает раскрыться вкус каждого сорта.
Все 6 видов, которые мы пробовали, сильно отличались друг от друга. В том числе разные обработки (мытая и немытая) зерна одного и того же сорта.
Особенно порадовало зерно, ферментированное 90 часов. Всё вышеперечисленное касается спешелти кофе, обычный в таком формате я не пробовала.
3.Пакеты компактные, удобны в перевозке, хранении и не требуют дополнительных приспособлений для заваривания кроме чайника.
Минусы
- Цена. Логично, что дрипы стоят дороже зерна в пачке. Поэтому домой я бы их брать не стала. Разве что небольшое количество про запас.
- Относительная труднодоступность. Такой кофе не продаётся в супермаркетах (по крайней мере я не видела), его нужно заказывать.
Для нас это не проблема, потому что в любом случае всегда берём кофе напрямую у обжарщиков. Если не нужен спешелти кофе, можно заказать дрипы в крупных интернет-магазинах вроде Wildberries или BERU.
Выводы
Решили с мужем покупать дрип-кофе с собой в каждый отпуск или в поездки за город. На подарки друзьям он тоже отлично подойдёт: необычно и точно пригодится.
Пока писала, подумала, что дрипы ещё очень удобно брать с собой на пикник. Залить водой из термоса и всё.
Кстати, благодаря, этому опыту, муж, похоже, скоро согласится продать глубоко нелюбимую мной автоматическую кофемашину и купить хорошую капельную кофеварку. Мечтаю об этом уже год!
(Если любите только эспрессо, последний абзац точно не для вас:)).
Эта статья написана в качестве эксперимента пока у меня нет доступа к ноутбуку. Канал изначально посвящён рецептам, их удобно искать через рубрикатор.
На следующей неделе выйдут все рубрики, а пока посмотрим, как себя покажет этот непривычный мне формат публикаций.
Спасибо, что прочитали до конца!
Подписывайтесь на канал и заходите на мой сайт Dariasaveleva.com за новыми надёжными рецептами.